Rezept: Erster Gemüsebrei für Babys ab 4 Monaten

Ihr Baby kann Gemüsebrei bekommen, wenn es die Beikostreifezeichen zeigt. Das ist bei den meisten Babys zwischen dem Beginn des 5. und 7. Monats der Fall.

Als erstes Gemüse eignet sich am besten Möhre, Kürbis oder Pastinake. Diese Sorten sind gut verträglich und schmecken leicht süßlich, so dass sie von Babys besser angenommen werden. Der Grund dafür ist, dass auch Mutter- oder Säuglingsmilch einen leicht süßlichen Geschmack haben und andere Gemüsesorten im Vergleich dazu sehr herb für Ihr Baby schmecken.

Für den Beikoststart eignet sich am besten Möhre, Kürbis oder Pastinake. Diese Sorten sind gut verträglich und schmecken leicht süßlich, so dass sie von Babys besser angenommen werden. Der Grund dafür ist, dass auch Mutter- oder Säuglingsmilch einen leicht süßlichen Geschmack haben und andere Gemüsesorten im Vergleich dazu sehr herb für Ihr Baby schmecken.

Für ein 4 Monate altes Baby eignet sich am besten Karotte, Kürbis oder Pastinake. Sie sollte jedoch erst mit dem Gemüsebrei beginnen, wenn Ihr Baby die Beikostreifezeichen zeigt.

Mit 5 Monaten eignen sich Möhre, Kürbis oder Pastinake für Ihr Baby, sofern es die Beikostreifezeichen erfüllt. Diese Sorten sind gut verträglich und schmecken leicht süßlich, so dass sie von Babys besser angenommen werden. Der Grund dafür ist, dass auch Mutter- oder Säuglingsmilch einen leicht süßlichen Geschmack haben und andere Gemüsesorten im Vergleich dazu sehr herb für Ihr Baby schmecken.

Babys sollten noch kein Gemüse mit hohem Nitratgehalt bekommen, da es bei der Verarbeitung oder später im Körper in für Babys gefährliches Nitrit umgewandelt werden kann. Nitrit kann bei Säuglingen den Sauerstofftransport im Blut behindern und damit zu Sauerstoffmangel führen. Rote Bete, Spinat, Kohlrabi und Salate haben einen vergleichsweise hohen Nitratgehalt. Auch Fenchel sollte daher nicht wiedererwärmt werden. Mehr Informationen dazu finden Sie beim Bundesinstitut für Risikobewertung.

Wenn Sie mit der Beikost starten, eignet sich für Ihr Baby am besten Gemüsebrei aus Karotte, Kürbis oder Pastinake. Diese Sorten sind gut verträglich und schmecken leicht süßlich, so dass sie von Babys besser angenommen werden. Der Grund dafür ist, dass auch Mutter- oder Säuglingsmilch einen leicht süßlichen Geschmack haben und andere Gemüsesorten im Vergleich dazu sehr herb für Ihr Baby schmecken.

Wenn Sie mit der Beikost starten, eignet sich für Ihr Baby am besten Gemüsebrei aus Karotte, Kürbis oder Pastinake. Diese Sorten sind gut verträglich und schmecken leicht süßlich, so dass sie von Babys besser angenommen werden. Der Grund dafür ist, dass auch Mutter- oder Säuglingsmilch einen leicht süßlichen Geschmack haben und andere Gemüsesorten im Vergleich dazu sehr herb für Ihr Baby schmecken.

Ab dem 4. Monat eignet sich der Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei, wenn Ihr Baby in diesem Alter bereits die Beikostreifezeichen zeigt. Bei der Beikosteinführung wird aber nicht mit dem kompletten Brei gestartet, sondern mit einem Gemüsebrei aus Karotte, Kürbis oder Pastinake begonnen. Erst, wenn Ihr Baby sich an diesen Gemüsebrei gewöhnt hat, kommen Schritt für Schritt alle weiteren Zutaten des Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Breis bzw. der vegetarischen Variante des Breis dazu.

Anfangs sollten Sie reinen Gemüsebrei aus nur einer Gemüsesorte verwenden, da Ihr Baby bisher nur Mutter- oder Säuglingsmilch bekommen hat. Ihr Baby und auch seine Verdauung müssen sich erst an die neuen Lebensmittel gewöhnen. Wenn Sie zu schnell verschiedene Gemüsesorten mischen, über fordern Sie Ihr Baby durch zu viele neue Geschmäcker auf einmal und auch seine Verdauung kann darauf mit Beschwerden reagieren.

Geeignet ist Gemüsebrei aus Karotte oder Pastinake oder Kürbis. Mischungen wie Karotten-Pastinaken-Brei, Karotten-Zucchini-Brei, Pastinaken-Zucchini-Brei, Zucchini-Karotten-Brei sind nicht notwendig und auch noch nicht für Ihr Baby geeignet.

Ihr Baby sollte im Rahmen der Beikosteinführung nur Gemüsebrei bekommen, bis es sich daran gewöhnt hat und ca. 100 g davon isst.

Wenn Sie den vollständigen Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei oder die vegetarische Variante langsam und Schritt für Schritt eingeführt haben, können Sie alle 3 Tage eine neue Zutat z. B. eine andere Gemüsesorte ausprobieren. So merken Sie, wenn Ihr Baby eine neue Zutat nicht vertragen sollte und überfordern Ihr Baby nicht mit zu vielen neuen Geschmäckern.

Die meisten Babys sind abends zu müde, um Gemüsebrei zu löffeln, daher wird empfohlen mittags mit dem Brei zu beginnen. Grundsätzlich können Sie den Gemüsebrei aber auch abends füttern.

Wenn Ihr Baby anfangs keinen Gemüsebrei mag, müssen Sie Geduld haben. Manche Babys müssen ein einziges neues Lebensmittel bis zu 10mal probieren, bevor sie es akzeptieren.