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Familienessen, Familie

Inhaltsverzeichnis aller Blogartikel

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  • | Kategorien - Allgemein
Dieses Inhaltsverzeichnis gibt Ihnen einen Überblick über alle Blogartikel dieser Webseite gruppiert nach Kategorien, sortiert nach Beitragstitel und einer kurzen Inhaltsangabe sofern vorhanden.

Schwan­ger­schaft

In­for­ma­tio­nen und Tipps

Re­zep­te für Schwan­ge­re

Couscous-Karotten-Auflauf

Mandeln enthaltenen Ballaststoffe und ungesättigten Fettsäuren die vorbeugend gegen Schwangerschaftsdiabetes wirken können.

Erbsen-Risotto

Hülsenfrüchte enthalten viel pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Sie machen lange satt und der Blutzuckerspiegel steigt weniger stark an, was besonders in der Schwangerschaft vorteilhaft ist. Es ist nicht wissenschaftlich erwiesen, dass eine eventuelle blähende Wirkung über die Muttermilch an das Baby weiter gegeben wird. Sie sollten daher nicht vorsorglich auf Hülsenfrüchte verzichten.

Kartoffel-Lachs-Suppe

Lachs enthält viel Omega-3-Fettsäuren, die zur normalen Entwicklung von Augen und Gehirn beim Fötus und bei gestillten Säuglingen beiträgt.

Spaghetti Bolognese

Rindfleisch liefert wertvolles Eisen und Eiweiß, das sowohl Schwangere als auch Stillende benötigen.

Still- und Fla­schen&shyzeit

In­for­ma­tio­nen und Tipps

Ihr Baby schreit nur, wenn es wach ist und hört nicht auf?

Liegen Ihr Nerven blank, weil Ihr Neugeborenes jeden Tag gefühlt ununterbrochen weint und sich einfach nicht beruhigen lässt? Sie haben schon alles ausprobiert, aber nichts hilft? Lassen Sie sich nicht einreden, dass das normal ist, Sie können das ändern, Sie müssen nur lernen wie!

Stillen oder Flasche?

Welche Vorteile und Nachteile hat das Stillen? Welche das Füttern mit der Flasche? Was ist besser für Mutter und Kind?

Re­zep­te für Stillen­de

Couscous-Karotten-Auflauf

Mandeln enthaltenen Ballaststoffe und ungesättigten Fettsäuren die vorbeugend gegen Schwangerschaftsdiabetes wirken können.

Erbsen-Risotto

Hülsenfrüchte enthalten viel pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Sie machen lange satt und der Blutzuckerspiegel steigt weniger stark an, was besonders in der Schwangerschaft vorteilhaft ist. Es ist nicht wissenschaftlich erwiesen, dass eine eventuelle blähende Wirkung über die Muttermilch an das Baby weiter gegeben wird. Sie sollten daher nicht vorsorglich auf Hülsenfrüchte verzichten.

Kartoffel-Lachs-Suppe

Lachs enthält viel Omega-3-Fettsäuren, die zur normalen Entwicklung von Augen und Gehirn beim Fötus und bei gestillten Säuglingen beiträgt.

Spaghetti Bolognese

Rindfleisch liefert wertvolles Eisen und Eiweiß, das sowohl Schwangere als auch Stillende benötigen.

Bei­kost

Abendbrei mit Muttermilch

Sie möchten oder können keine Kuhmilch für den Abendbrei verwenden? Dieses Rezept können Sie mit Muttermilch zubereiten.

Abendbrei mit Pre-Milch

Sie möchten oder können keine Kuhmilch für den Abendbrei verwenden? Dieses Rezept können Sie mit Pre-Milch zubereiten.

Babybrei: Ab wann, welcher und wie viel?

Frühestens mit Beginn des 5. Monats und spätestens mit Beginn des 7. Monats ist Ihr Baby bereit für den ersten Brei. Wann genau, welcher Brei geeignet ist und wie viel davon lesen Sie in diesem Artikel.

Rezept: Erster Gemüsebrei für Babys ab 4 Monaten

Der erste Brei für Babys ist ein reiner Gemüsebrei. Nach Vollendung des 4. Monats können Sie mit der Beikosteinführung starten, wenn Ihr Baby zu diesem Zeitpunkt bereits die Beikostreifezeichen zeigt. Dieses Rezept eignet sich für den Beikoststart.

Um­stel­lung aufs Fa­mi­lien­es­sen

Er­näh­rung Klein­kin­der

Apfel-Mango-Quark

Beim Kauf des Obstmus darauf achten, dass nur der natürliche Zucker aus dem Obst enthalten ist.

Eine große Auswahl an verschiedenen Mussorten gibt es in Form von „Obstgläschen“ bei der Babynahrung. Hier ist kein Zucker zugesetzt, Ihr Kind kann sich sein liebstes Obst aussuchen und die Portionen sind nicht so groß.

Apfelmus-Overnight-Oats

Äpfel sind sehr vielseitig verwendbar. Es gibt viele unterschiedliche Sorten (ca. 20.000), die sehr unterschiedlich schmecken. Probieren Sie mal verschiedene Sorten.

Kinder bevorzugen häufig Apfelsorten, die eher süß und nicht so intensiv schmecken, wie die Sorte Gala.

Bananen-Apfel-Butterbrot

Ein sehr schlichtes Rezept, dass aber trotzdem schmeckt.

Banane geht bei Kindern eigentlich immer, sollte aber nicht zu oft angeboten werden, weil sie sehr süß ist und Kinder, wenn sie zu sehr an süßen Geschmack gewöhnt sind, Obst mit mehr Säure ablehnen.

Bananen-Porridge

Bananen sind trotz des höheren Zuckergehalts sehr gesund, enthalten aber auch mehr Kalorien als die meisten anderen Obstsorten.

Beeren-Mozzarella-Spieße

Mozzarella wird meist aus Kuhmilch hergestellt, es gibt ihn aber auch aus Büffelmilch.

Mozzarella schmeckt im Vergleich zu anderen Käsesorten nicht so intensiv und wird daher von Kindern, die nicht so große Käsefans sind, oft besser akzeptiert.

Beeren-Wraps

Die Erdbeeren können durch jedes andere Obst der Saison (ggf. geraspelt oder zerdrückt) ersetzt werden.

Auch Kinder, die keine großen Obstfans sind, mögen meist wenigstens bestimmte Beeren (zerdrückt oder der Länge nach geviertelt). Selbst aussuchen, was ins Wrap kommt motiviert zusätzlich.

Brot mit Gurkencreme

Wer mag, kann den Quark mit getrockneten oder frischen Kräutern verfeinern. Gut eignen sich Dill oder Schnittlauch.

Durch den Quark wird der intensive Geschmack des Fetas abgemildert, was für einige Kinder angenehmer ist und daher besser akzeptiert wird.

Gemüse-Käse-Spieße

Dieses Rezept eignet als Snack oder für Kindergeburtstage. Kinder am besten selbst entscheiden lassen, was auf den Spieß kommen soll.

Gemüse-Wraps

Dieses Wrap ist praktisch ein gemischter Salat in einer anderen Variante, der sich auch für die Kindergarten-Brotbox eignet.

Gurken mit Kräuterquark

Gerade im Sommer sind Gurken eine empfehlenswerter Snack, da sie viel Wasser enthalten.

Viele Kinder essen gerne Gurken. Mit Quark können Sie Gurken zu einer gesunden und sättigenden Zwischenmahlzeit machen.

Kokos-Kichererbsen-Curry

Couscous enthält ziemlich genau die gleichen Zutaten wie Nudeln ist aber einfacher in der Zubereitung. Wenn möglich sollte, Vollkorncouscous verwendet werden, dieser ist aber leider nicht überall erhältlich.

Wenn Kinder Couscous noch nicht kennen, kann man ihn als „Reis mit kleineren Körnern“ beschreiben. Wenn etwas nicht gänzlich neu erscheint, wird es eher probiert und akzeptiert.

Kokos-Müsli

Wer den Kokosgeschmack liebt, kann diesen durch das Rösten der Kokosraspeln in einer beschichteten Pfanne noch intensivieren.

Durch die weiße Farbe der Kokosraspeln sind diese im Joghurt fast nicht zu sehen. Dadurch akzeptieren Kinder sie manchmal besser als gemahlene Nüsse, die dem Joghurt eine bräunliche Farbe geben.

Linsen-Nudel-Eintopf

Hülsenfrüchte enthalten viel Nährstoffe, können aber auch blähend wirken. Bohnenkraut hilft diese unangenehme Nebenwirkung zu reduzieren.

Linsensalat mit Thunfisch

Es muss nicht immer ein typisches Fischrezept sein. Hier gibt es Fisch zur Abwechslung mal in einer ganz anderen Variante.

Linsenwaffeln mit Ei

Mal was anderes? Waffeln, die im Mund knuspern und knirschen, sind für Kinder häufig interessanter als langweiliges Brot.

Nudeln mit Lachs-Frischkäse-Soße

Dill passt sehr gut zu Fisch. Wer keinen mag, kann aber natürlich auch andere Kräuter verwenden.

Wenn Ihr Kind Grünzeug gerade verweigert, den Dill erst auf dem eigenen Teller drüberstreuen und beim Kind weglassen.

Ofenlachs mit Gemüse

Bei der Herstellung von TK-Gemüse gehen kaum Vitamine verloren, es ist daher genauso empfehlenswert, wie frisches Gemüse.

Wenn Ihr Kind grade nicht so gut auf Gemüse zu sprechen ist, sind Kartoffeln ideal, da sie viele Vitamine und Mineralstoffe, die auch in Gemüse enthalten sind, liefern.

Reisfleisch

Dieses gesunde Reisgericht mit Hackfleisch und Paprika lieben Kinder und durch die Bildanleitung können sie richtig mithelfen.

Überbackenes Brot

Vollkornbrot kann schwer im Magen liegen. Gebacken oder auch getoastet wird es leichter verdaulich und schmeckt auch Kindern.

Vanille-Porridge

Beeren enthalten viel Vitamine und Mineralstoffe und geben daher einen guten Start in den Tag.

Die meisten Kinder mögen zumindest bestimmte Beeren. Lassen Sie Ihr Kind aussuchen, welche Beeren auf den Porridge kommen.

Zucchini-Parmesan-Nudeln

Zucchini sehen Gurken sehr ähnlich. Während Gurken jedoch wenig Nährstoffe und viel Wasser enthalten, sind Zucchini reich an Mineralstoffen und Vitaminen.

So manches Kind hält die Zucchini zunächst für eine Gurke und akzeptiert sie auf dem Teller. Korrigiert man den Irrtum, wird Zucchini manchmal abgelehnt. Merke: Nicht jeder Irrtum muss korrigiert werden :-).

Re­zep­te

Ko&shychen für Schwan­ge­re und Stillen­de

Ko­chen mit Kin­dern

Sai­so­nal Es­sen

Bild von Hallo, ich bin Barbara Eder.

Hallo, ich bin Barbara Eder.

Als Ernährungsberaterin bin ich auf Schwangere und Kinder spezialisiert. Mein umfangreiches Expertenwissen und meine Erfahrung aus der ehrenamtlichen Unterstützung von Familien mit Neugeborenen im ersten Lebensjahr - seit 2014 - teile ich in meinen Blogartikeln, in meinem Newsletter und natürlich in meinen Produkten.
Mein Ziel ist es, möglichst vielen Kindern gleich von Anfang an einen guten Start mit einer gesunden Ernährung zu verschaffen, die einfach ist und schmeckt. Wichtig ist mir dabei, dass der Ernährungsalltag in den Familien unbeschwert und stressfrei bleibt und die besten Grundlagen für das Erwachsenenalter gelegt werden.

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