Rote-Bete-Suppe
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Inhaltsverzeichnis
Rote-Bete-Suppe
Zutaten
- 500 g vorgegarte rote Bete
- 400 g Kartoffeln
- 2 Äpfel
- 2 EL Rapsöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 100 ml Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
- saure Sahne nach Belieben
- Walnüsse nach Belieben
Zubereitung
- Rote Bete aus der Packung nehmen, dabei den Saft auffangen. Dann in Würfel schneiden.
- Kartoffeln waschen, schälen und nochmal waschen. Äpfel waschen und schälen. Beides ebenfalls in Würfel schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Kreuzkümmel vorsichtig anbraten.
- Rote Bete, Kartoffeln und Äpfel dazu geben.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze in 20 – 25 Min. weich kochen.
- Sahne und aufgefangenen Saft unterrühren und die Suppe pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Klecks saurer Sahne und den Nüssen anrichten.
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Häufig gestellte Fragen zu den Zutaten
Ja, Schwangere dürfen rote Bete essen, sie ist sogar sehr gesund, auch wenn sie vorgegart gekauft wird. Verbrauchen Sie angebrochene Packungen rasch.
Ja, Stillende dürfen rote Bete essen. In der Stillzeit sind nur sehr wenige Lebensmittel nicht erlaubt und rote Bete gehört nicht dazu.
Mehr Informationen dazu, was in der Stillzeit nicht erlaubt ist finden Sie in meinem Artikel zu diesem Thema.
Ja, Stillende dürfen Kreuzkümmel in haushaltsüblichen Mengen essen. In der Stillzeit sind nur sehr wenige Lebensmittel nicht erlaubt und rote Bete gehört nicht dazu.
Mehr Informationen dazu, was in der Stillzeit nicht erlaubt ist finden Sie in meinem Artikel zu diesem Thema.
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Kommentare
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Hallo, ich bin Barbara Eder.
Als Ernährungsberaterin bin ich auf Schwangere und Kinder spezialisiert. Mein umfangreiches Expertenwissen und meine Erfahrung aus der ehrenamtlichen Unterstützung von Familien mit Neugeborenen im ersten Lebensjahr - seit 2014 - teile ich in meinen Blogartikeln, in meinem Newsletter und natürlich in meinen Produkten.
Mein Ziel ist es, möglichst vielen Kindern gleich von Anfang an einen guten Start mit einer gesunden Ernährung zu verschaffen, die einfach ist und schmeckt. Wichtig ist mir dabei, dass der Ernährungsalltag in den Familien unbeschwert und stressfrei bleibt und die besten Grundlagen für das Erwachsenenalter gelegt werden.
