Rote-Bete-Suppe
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- | Kategorien - Rezepte, Schwangerschaft, Stillzeit, Babys, Kleinkinder (bis ca. 18 Monate)
- | Schlagwörter - Rezepte Schwangere, Schwangerschaft, Stillzeit, warme Mahlzeiten
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Inhaltsverzeichnis
Zutaten
Zubereitung
- Rote Bete aus der Packung nehmen, dabei den Saft auffangen. Dann in Würfel schneiden.
- Kartoffeln waschen, schälen und nochmal waschen. Äpfel waschen und schälen. Beides ebenfalls in Würfel schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Kreuzkümmel vorsichtig anbraten.
- Rote Bete, Kartoffeln und Äpfel dazu geben.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze in 20 – 25 Min. weich kochen.
- Sahne und aufgefangenen Saft unterrühren und die Suppe pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Kleck saurer Sahne und den Nüssen anrichten.
Besonders geeignet für Schwangere und Stillende
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Mir ist eine gesunde, einfache Ernährung wichtig, bei der der Genuss nicht zu kurz kommt.
