Kürbisbrei für Babys ab 4 Monaten mit Hokkaido oder Butternut
Der erste Brei für Babys ist ein reiner Gemüsebrei z.B. aus Kürbis. Nach Vollendung des 4. Monats können Sie mit der Beikosteinführung starten, wenn Ihr Baby zu diesem Zeitpunkt bereits die Beikostreifezeichen zeigt. Dieses Rezept eignet sich für den Beikoststart.Das Rezept ist für Babys ab Beginn des 5. Monats geeignet.
Zutaten
- 100 g Hokkaido-oder Butternut-Kürbis - oder mehr und den restlichen Brei einfrieren
- Wasser
Zubereitung
- Den Hokkaido- oder Butternut-Kürbis waschen, schälen (bei Hokkaido-Kürbis funktioniert das gut mit einem Sparschäler), die Kerne entfernen und nochmals waschen. Für die Zubereitung von Babybrei wird empfohlen JEDES erdnah wachsende Gemüse zu schälen. Daher sollten Sie auch Hokkaido-Kürbis –der ansonsten mit Schale verarbeitet werden kann - für Babybrei schälen. So stellen Sie sicher, dass sich weder Erde noch Bakterien daran befinden. Die Verdauung von Babys ist noch deutlich empfindlicher als die von Erwachsenen.
- Den Kürbis in mittelgroße Würfel schneiden.
- Zunächst das Wasser zum Kochen bringen und dann den Kürbis dazugeben. Verwenden Sie möglichst wenig Wasser. Meistens reicht es aus, wenn das Gemüse bis zur Hälfte im Wasser liegt. Grund: Beim Kochen gehen Nährstoffe ins Wasser über, daher sollte möglichst viel des Kochwassers zusammen mit dem Brei püriert und nicht weggeschüttet werden.
- Den Kürbis im Topf mit geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis es gar ist.
- Den Kürbis mit dem Kochwasser zu Kürbisbrei pürieren. Sollte der Brei zu fest sein, können Sie noch etwas Wasser dazugeben.