Pastinakenbrei zum Beikoststart für Babys selber machen
Der erste Brei für Babys ist ein reiner Gemüsebrei z.B. aus Pastinake. Dieses Rezept eignet sich für den Beikoststart.Das Rezept ist für Babys frühestens ab Beginn des 5. Monats geeignet.
Zutaten
- 100 g Pastinake
- Wasser
Zubereitung
- Die Pastinake waschen, schälen und nochmals waschen, um sicher zu stellen, dass sich weder Erde noch Bakterien daran befinden. Die Verdauung von Babys ist lt. BfR noch deutlich empfindlicher als die von Erwachsenen.
- Die Pastinake in mittelgroße Stücke schneiden.
- Zunächst das Wasser zum Kochen bringen und dann die Pastinake dazugeben. Verwenden Sie möglichst wenig Wasser. Meistens reicht es aus, wenn das Gemüse bis zur Hälfte im Wasser liegt. Grund: Beim Kochen gehen Nährstoffe ins Wasser über, daher sollte möglichst viel des Kochwassers zusammen mit dem Brei püriert und nicht weggeschüttet werden.
- Die Pastinake im Topf mit geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis sie gar ist.
- Die Pastinake mit dem Kochwasser zu Pastinakenbrei pürieren. Sollte der Brei zu fest sein, können Sie noch etwas Wasser dazugeben.