Die in Stücke geschnittene Butter, den Puderzucker und das Ei gut miteinander vermischen. Dann mit dem Mehl verkneten.
Den Mürbteig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Ofen auf 200 C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Kleinere Teigstücke abtrennen und jede Portion in ca. 2/3 für den Körper und 1/3 für den Kopf aufteilen. Für den Körper zunächst ovale Kugeln formen, dann die Arme inForm drücken und die Spitze am unteren Ende. Den Körper auf ein mit Backpapierbelegtes Blechen legen und etwas flach drücken.
Für den Kopf Kugeln formen, an die passsende Stelle auf das Backblech legen und die Spitze am Kopf formen. Den Kopf ebenfalls etwas flach drücken. Den Kopf gut an den Körper drücken, so dass der Übergang zwischen Kopf und Körper nicht mehr zusehen ist, damit der Kopf später nicht abfällt.
Die Kekse ca. 10 Minuten backen. Wenn einige Geister eine leicht braune Färbung bekommen, ist das der richtige Zeitpunkt sie aus dem Ofen zu nehmen.
Die Kekse vollständig abkühlen lassen, dafür am besten mit dem Backpapier auf ein Gitter legen. Anschließend mit weißer Schokolade bestreichen. Wenn die weiße Schokolade getrocknet ist, den Puderzucker mit dem Kakao und wenig Wasser zu einer zähen Paste verrühren. Die Augen und den Mund mit dem dunklen Zuckergussauftragen. Ich verwende dafür einen Zahnstocher.
Legen Sie die Kekse zum Lagern möglichst nicht aufeinander.
