Die in Stücke geschnittene Butter, den Puderzucker und das Ei gut miteinander vermischen. Dann mit dem Mehl verkneten.
Den Mürbteig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhenlassen.
Ofen auf 200 C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Ca.1/4 oder 1/5 des Teiges für die Schwänzchen wegnehmen und Kakao in den Teigkneten, bis er braun ist. Den hellen und den dunklen Teig in gleich viele Portionen aufteilen. Aus jeder hellen Teigportion eine ziemlich lange dünne Wurst (ca. 10 - 15 cm lang) rollen und wie auf dem Bild verdrehen.
Die Osterhasen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Aus dem dunklen Teig Kugeln formen und an der passenden Stelle auf den hellen Teig drücken.
Die Kekse ca. 12 Minuten backen. Wenn einige Kekse eine leicht braune Färbung bekommen, ist das der richtige Zeitpunkt sie aus dem Ofen zu nehmen.
Die Kekse vollständig abkühlen lassen und anschließen die Ohren der Osterhasen mit Schokolade bestreichen.
Puderzucker, Kokosraspeln und etwas Backkakao mit wenig Wasser zu einer zähflüssigen Masse verrühren und die Hasenschwänzchen damit bestreichen (mit einem Löffel).
Legen Sie die Kekse zum Lagern möglichst nicht aufeinander.
