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Familienessen, Familie
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Saisonkalender April

Inhaltsverzeichnis

Neben Ostern, dass in den April fallen kann, stehen hier keine weiteren Feiertage an.

Es heißt nicht umsonst „April, April, der macht was er will“. Das Wetter hat alles zu bieten: Schnee, Regen, Sonne, eisige aber auch warme Temperaturen und das oftmals in schnellem Wechsel. Gegen Monatsende stellt sich dann meist milderes Frühlingswetter ein.

Jetzt beginnt das Pflanzen, Umsetzen, Schneiden, Vertikutieren, Vorziehen und Aussähen und es kann sogar schon der erste Rhabarber geerntet werden.

Die­se Obst- und Ge­mü­se­sor­ten ha­ben Sai­son

Obst

Ananas ( I )
Äpfel ( H )
Apfelsinen ( I )
Avocados ( I )
Bananen ( I )
Birnen ( I )
Brombeeren ( I )
Erdbeeren ( I )
Grapefruits ( I )
Heidelbeeren ( I )
Kiwis ( I )
Limetten ( I )
Mangos ( I )
Melonen ( I )
Papaya ( I )
Pflaumen / Zwetschgen ( I )
Preiselbeeren ( I )
Tafeltrauben ( I )
Zitronen ( I )

Gemüse

Artischocken ( I )
Auberginen ( I )
Blumenkohl ( I )
Bohnen ( I )
Brokkoli ( I )
Chinakohl ( I )
Gemüsefenchel ( I )
Gurken ( H )
Lauch ( I )
Mangold ( I )
Möhren ( I )
Paprika ( I )
Radieschen ( H )
Rettich ( I )
Rhabarber ( H )
Schwarzwurzeln ( I )
Spargel ( H )
Spinat ( H )
Stangensellerie ( I )
Tomaten ( H )
Weißkohl ( H )
Zucchini ( I )
Zwiebeln ( H )

Salat

Chicorée ( H )
Eisbergsalat ( I )
Endiviensalat ( I )
Feldsalat ( I )
Kopfsalat ( H )
Lollo rossa ( H )
Radicchio ( I )
Rucola ( H )

I = Import, H = heimischer Anbau (inkl. Lagerware)

Ty­pi­sche Re­zep­te

Kartoffel-Spinat-Gratin | Schmorgurken-Lachs-Pfanne | One-Pot-Pasta mit Tomaten und Brokkoli | Auflauf mit Kartoffelbrei, Spinat und Spiegelei | Pellkartoffel mit Gurkenquark | Tomatenrisotto | Kräuteromelette mit Räucherlachs | Fisch mit Tomaten und Mozzarella

Mal was an­de­res

Schweinefilet mit Rhabarber | Kokos-Curry mit Spinat und Tomaten | Risotto mit Erbsen und Spinat | Gnocchi mit grünem Spargel | Huhn mit Tomaten-Frischkäsesoße | Rhabarber-Spinat-Gemüse | Kartoffel mit Spargel vom Blech | Thunfisch-Tomaten-Salat

Weitere einfache, schnell zubereitete Rezepte sind auf den gesund-genießen-Pinnwänden bei Pinterest oder in den gesund-genießen Wochenplänen zu finden.

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Mir ist eine gesunde, einfache Ernährung wichtig, bei der der Genuss nicht zu kurz kommt.