Warum 3 Rezepte für die Beikostzeit reichen und Kochbücher überflüssig sind

Gerade ganz am Anfang der Umstellung auf die Beikost wird das Baby ganz langsam Schritt für Schritt an die neuen Lebensmittel herangeführt. Viele Babys sind bereits von einzelnen neuen Lebensmitteln stark gefordert und brauchen bis zu 10 Probierversuche, bis sie diese akzeptieren. Besonders in dieser Anfangsphase können Sie Ihr Baby leicht überfordern, wenn Sie eine Vielzahl unterschiedlicher Rezepte anbieten. Dieser Anfangszeitraum kann wenige oder auch mehrere Wochen dauern. Kochbücher mit hunderten von Rezepten sind in dieser Zeit überflüssig.

Hat sich Ihr Baby nach einiger Zeit an das neue Essen gewöhnt, sollten die Lebensmittel vielfältiger werden. Ihr Baby sollte viele unterschiedliche Lebensmittel angeboten bekommen, das ist wichtig für die Geschmacksbildung und damit Ihr Baby sich auch als Erwachsener vielseitig ernährt. Wichtig ist hierbei aber, dass pro Mahlzeit nicht zu viele Geschmacksrichtungen vermischt werden, da das Baby sonst nicht lernt wie die einzelnen Lebensmittel schmecken.

Wenn Sie also ein Mittagessen mit 3 unterschiedlichen Gemüsesorten, 2 Fleischsorten, Kartoffeln und Nudeln zubereiten, wird das Ihr Baby überfordern. Dieses Beispiel ist natürlich etwas übertrieben, aber ich sehe in der Zutatenliste vieler Beikostrezepte und auch vieler Fertigbreie mindestens 2 Gemüse-, Obst- oder Getreidesorten. Eine Sorte Obst, Gemüse, Getreide/Kartoffeln, Fleisch oder Fisch pro Rezept reicht jedoch völlig aus. Wieso sollten Sie sich also so viel Arbeit machen, wenn es für Ihr Baby keinen Vorteil bringt. Gleiches gilt übrigens natürlich auch dann, wenn Sie Fertigbrei im Gläschen kaufen möchten.

Vielleicht fragen Sie sich jetzt, ob das auf Dauer nicht zu wenig abwechslungsreich für Ihr Baby ist. Machen Sie sich bewusst, dass Ihr Baby bis zur Beikosteinführung ausschließlich Milchmahlzeiten in Form von Muttermilch oder Säuglingsmilchnahrung bekommen hat und diese auch während der Beikostzeit morgens, zwischendurch und nachts bekommt. Diese Milchmahlzeiten sind Ihrem Baby bisher auch nicht zu langweilig geworden. Dazu kommt, dass Sie zwischen dem Beginn des 10. und 12. Lebensmonats mit der Umstellung auf das Familienessen beginnen können, das mit der Zeit auch gewürzt sein darf. Hier kommt dann ganz von alleine jede Menge Abwechslung in den Speiseplan Ihres Kindes.