FAQ: Ab wann dürfen Babys rote Bete? Oder zu viel Nitrat?
- aktualisiert
- | Kategorien - Beikost, Umstellung aufs Familienessen
Dürfen Babys rote Bete essen? Und wenn ja, ab wann und in welcher Form? Hier habe ich alle häufig gestellten Fragen zu diesem Thema für Sie zusammengestellt.
Inhaltsverzeichnis
Überblick über den Ablauf der Beikosteinführung inklusive Breirezepte für 0 € als PDF herunterladen.
Ab wann dürfen Babys rote Bete essen?
Grundsätzlich dürfen Babys ab dem Zeitpunkt zu dem sie die Beikostreifezeichen zeigen (ist meistens zwischen dem Beginn des 5. Und des 7. Monats der Fall) rote Bete essen. Rote Bete enthält aber viel Nitrat, das bei der Zubereitung und Verdauung in Nitrit umgewandelt werden und in zu großen Mengen bei Babys zu einer Beeinträchtigung der Sauerstoffversorgung führen kann.
Ich interpretiere das PDF Fragen und Antworten zu Nitrat und Nitrit des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) so, dass Babys eher keine nitratreichen Lebensmittel bekommen sollten und auch Kleinkinder nitratreiche Lebensmittel nicht zu oft und in nicht zu großen Mengen bekommen sollten. Ich würde daher in der Beikostzeit andere Gemüsesorten, die sich besser für Babys eignen, wählen.
Was Babys und kleine Kinder noch nicht essen dürfen, erkläre ich in meinem Lebensmittel-Check für kleine Kinder (0 Euro), den Sie sich gerne herunterladen können.
Ab wann darf ich rote Bete für Babybrei verwenden?
Grundsätzlich dürfen Babys ab dem Zeitpunkt zu dem sie die Beikostreifezeichen zeigen (ist meistens zwischen dem Beginn des 5. Und des 7. Monats der Fall) rote Bete im Babybrei essen. Rote Bete enthält aber viel Nitrat, das bei der Zubereitung und Verdauung in Nitrit umgewandelt werden und in zu großen Mengen bei Babys zu einer Beeinträchtigung der Sauerstoffversorgung führen kann.
Ich interpretiere das PDF Fragen und Antworten zu Nitrat und Nitrit des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) so, dass Babys eher keine nitratreichen Lebensmittel bekommen sollten und auch Kleinkinder nitratreiche Lebensmittel nicht zu oft und in nicht zu großen Mengen bekommen sollten. Ich würde daher in der Beikostzeit andere Gemüsesorten, die sich besser für Babys eignen, wählen.
Dürfen Babys vorgekochte rote Bete essen und darf sie erwärmt werden?
Rote Bete hat einen hohen Nitratgehalt. Ich interpretiere das PDF Fragen und Antworten zu Nitrat und Nitrit des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) so, dass Babys eher keine nitratreichen Lebensmittel bekommen sollten und auch Kleinkinder nitratreiche Lebensmittel nicht zu oft und in nicht zu großen Mengen bekommen sollten.
Vorgekochte rote Bete wurde bereits einmal erhitzt. Nitratreiche Lebensmittel sollten nicht nochmals erwärmt werden.
Ab wann dürfen Babys eingelegte rote Bete essen?
Kinder dürfen ab 1 Jahr ab und zu kleine Mengen eingelegter rote Bete essen, da unter 1jährige noch kein zugesetztes Salz und eher keine nitratreichen Lebensmittel bekommen sollten.
Ab dürfen Babys rohe rote Bete essen?
Rohe rote Bete ist sehr hart, daher sollten Kinder sie erst bekommen, wenn sie alle Backenzähne haben und viel Übung im Kauen.
Ab wann kann man Babys rote Bete als Fingerfood in die Hand geben?
Grundsätzlich können Sie ab dem Zeitpunkt zu dem Ihr Baby die Beikostreifezeichen zeigt (ist meistens zwischen dem Beginn des 5. Und des 7. Monats der Fall) gekochte rote Bete als Fingerfood anbieten. Rote Bete enthält aber viel Nitrat, das bei der Zubereitung und Verdauung in Nitrit umgewandelt werden und in zu großen Mengen bei Babys zu einer Beeinträchtigung der Sauerstoffversorgung führen kann.
Ich interpretiere das PDF Fragen und Antworten zu Nitrat und Nitrit des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) so, dass Babys eher keine nitratreichen Lebensmittel bekommen sollten und auch Kleinkinder nitratreiche Lebensmittel nicht zu oft und in nicht zu großen Mengen bekommen sollten. Ich würde daher in der Beikostzeit andere Gemüsesorten, die sich besser für Babys eignen, wählen.
Wie biete ich meinen Baby rote Bete am besten an?
Am besten bereiten Sie kleine Mengen rote Bete für Babys als Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei zu oder geben Sie Ihrem Baby weich gekocht als Fingerfood-Stick geschnitten.
Rote Bete hat allerdings einen hohen Nitratgehalt. Ich interpretiere das PDF Fragen und Antworten zu Nitrat und Nitrit des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) so, dass Babys eher keine nitratreichen Lebensmittel bekommen sollten und auch Kleinkinder nitratreiche Lebensmittel nicht zu oft und in nicht zu großen Mengen bekommen sollten. Wenn Sie trotzdem rote Bete anbieten möchten, sollten Sie sie Ihrem Baby nur frisch zubereitet geben und sie weder länger warmhalten, noch einfrieren, aufbewahren oder nochmals erwärmen.
Wie wirkt sich rote Bete auf die Verdauung von Babys aus?
Roter Bete wird eine stuhlauflockernde Wirkung zugesprochen, da sie viele Ballaststoffe enthält. Die Wirkung ist aber nicht bei jedem Baby gleich, bei manchen Babys wirkt rote Bete stuhlauflockernd, bei anderen merkt man keinen Unterschied.
Bitte beachten Sie aber die Hinweise zu nitratreichen Lebensmitteln in diesem Artikel.
Ist rote Bete gut für Babys?
Jein. Rote Bete enthält Vitamin A, C und Folsäure sowie Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen und ist reich an Antioxidantien und Ballaststoffen. Sie enthält aber auch viel Nitrat, das bei der Zubereitung und Verdauung in Nitrit umgewandelt werden und in zu großen Mengen bei Babys zu einer Beeinträchtigung der Sauerstoffversorgung führen kann.
Ich interpretiere das PDF Fragen und Antworten zu Nitrat und Nitrit des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) so, dass Babys eher keine nitratreichen Lebensmittel bekommen sollten und auch Kleinkinder nitratreiche Lebensmittel nicht zu oft und in nicht zu großen Mengen bekommen sollten.
Ist rote Bete für Babys gefährlich?
Ja, in zu großen Mengen kann rote Bete für Babys gefährlich sein. Rote Bete enthält viel Nitrat, das bei der Zubereitung und Verdauung in Nitrit umgewandelt werden und in zu großen Mengen bei Babys zu einer Beeinträchtigung der Sauerstoffversorgung führen kann.
Ich interpretiere das PDF Fragen und Antworten zu Nitrat und Nitrit des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) so, dass Babys eher keine nitratreichen Lebensmittel bekommen sollten und auch Kleinkinder nitratreiche Lebensmittel nicht zu oft und in nicht zu großen Mengen bekommen sollten.
In meinem Praxis-Workbook erkläre ich, welche Lebensmittel aus meiner Sicht für Essanfänger (Beikostzeit) geeignet sind und in welcher Reihenfolge, Geschwindigkeit und Menge ich sie einführen würde. Ich finde es einerseits wichtig, dass Ihr Baby viele unterschiedliche Lebensmittel bekommt, damit es optimal mit Nährstoffen versorgt ist. Andererseits sollte seine Verdauung aber nicht überfordert werden. Auf der Workbook-Seite beantworte ich auch die Frage, welche Lebensmittel ab welchem Monat für Babys geeignet sind:
Praxis-Workbook Einfach Beikost einführen mit nur 3 Rezepten
Die aktuellen Empfehlungen und vor allem viele Praxistipps, weil die beste Theorie nur hilft, wenn man auch weiß, wie man sie im Alltag umsetzen kann.
Das könnte ebenfalls interessant sein
Kommentare
Die angegebene E-Mailadresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * gekennzeichnet. Ihr erster Kommentar wird erst nach Freigabe veröffentlicht, alle weiteren Kommentare werden dann automatisch veröffentlicht. Das Kommentar-Abo kann jederzeit storniert oder geändert werden. Weitere Informationen zum Ablauf finden Sie in der Datenschutzerklärung.
Hallo, ich bin Barbara Eder.
Als Ernährungsberaterin bin ich auf Schwangere und Kinder spezialisiert. Mein umfangreiches Expertenwissen und meine Erfahrung aus der ehrenamtlichen Unterstützung von Familien mit Neugeborenen im ersten Lebensjahr - seit 2014 - teile ich in meinen Blogartikeln, in meinem Newsletter und natürlich in meinen Produkten.
Mein Ziel ist es, möglichst vielen Kindern gleich von Anfang an einen guten Start mit einer gesunden Ernährung zu verschaffen, die einfach ist und schmeckt. Wichtig ist mir dabei, dass der Ernährungsalltag in den Familien unbeschwert und stressfrei bleibt und die besten Grundlagen für das Erwachsenenalter gelegt werden.
