FAQ: Darf man in der Schwangerschaft Mozzarella essen? Auch kalt oder nur überbacken?

Ja, Schwangere dürfen abgepackt gekauften Mozzarella aus pasteurisierter Milch essen. Sollte Mozzarella Rohmilch enthalten, muss er einen entsprechenden Hinweis auf der Verpackung bzw. in der Zutatenliste enthalten.

Ja, Schwangere dürfen Mozzarella der gebacken oder erhitzt wurde essen. Wenn Mozzarella für mindestens 2 Minuten bei über 70 Grad erhitzt wird, überleben keine ggf. enthaltenen Bakterien.

Ja, Schwangere dürfen Pizza, die mit Mozzarella überbacken wurde, essen, wenn der Käse mindestens 2 Minuten bei über 70 Grad erhitzt wurde, überleben keine ggf. enthaltenen Bakterien.

In der Schwangerschaft dürfen Sie keinen Mozzarella aus Rohmilch essen. Rohmilch und daraus hergestellte Produkte können Listerien enthalten, die dem ungeborenen Kind schaden können. Wird Mozzarella aus Rohmilch mindestens 2 Minuten bei über 70 Grad erhitzt oder überbacken, überlegen ggf. enthaltene Bakterien das nicht.

In der Schwangerschaft dürfen Sie Mozzarella aus pasteurisierter Milch essen, der abgepackt ist – also nicht offen verkauft wird.

Mozzarella wird in der Regel aus pasteurisierter Milch hergestellt. Sollte Mozzarella Rohmilch enthalten, würde das auf der Verpackung bzw. in der Zutatenliste stehen.

Mozzarella aus dem Supermarkt ist meistens, aber nicht immer pasteurisiert. Sollte Mozzarella Rohmilch enthalten, würde das auf der Verpackung bzw. in der Zutatenliste stehen.

Sie wissen, ob Mozzarella pasteurisiert ist, indem Sie einen Blick auf die Verpackung bzw. in die Zutatenliste werfen. Finden Sie dort keinen Hinweis darauf, dass der von Ihnen gewählte Mozzarella Rohmilch enthält, wurde er mit pasteurisierter Milch hergestellt.

Mozzarella ist aus Rohmilch, wenn Sie einen entsprechenden Hinweis auf der Verpackung finden. Ist kein Hinweis auf Rohmilch zu finden, wurde der Mozzarella aus pasteurisierter Milch hergestellt.

Mozzarella in Salzlake wird in der Regel aus pasteurisierter Milch hergestellt. Sollte Mozzarella Rohmilch enthalten würde das auf der Verpackung bzw. in der Zutatenliste auf der Verpackung stehen.

Beim Kauf von Mozzarella sollten Sie darauf achten, dass Sie ein industriell abgepacktes Produkt aus pasteurisierter Milch wählen und dass das Mindesthaltbarkeitsdatum noch nicht erreicht ist. Transportieren Sie Mozzarella außerdem auf dem kürzesten Weg in einer Kühltasche nach Hause und lagern Sie sie ihn im Kühlschrank.

Sie sollten in der Schwangerschaft nur abgepackten Mozzarella essen, weil offen in einer Theke gelagerte Produkte leicht verunreinigt werden können. Bakterien finden in Mozzarella einen optimalen Nährboden, um sich besonders schnell zu vermehren. Offen verkaufter Mozzarella ist daher deutlich schneller verderblich als abgepackter und die Gefahr einer kritischen Keimbelastung ist höher als bei abgepacktem Käse.

Zu den offen verkauften Produkten, die Sie in der Schwangerschaft meiden sollten, gehören u. a. auch vorgefertigte Sandwiches, belegte Brötchen und Ähnliches.

• Essen Sie in der Schwangerschaft nur industriell abgepackt gekauften Mozzarella aus pasteurisierter Milch.
• Verzichten Sie auf offen verkaufte Sandwiches, belegte Brötchen und Ähnliches.
• Achten Sie darauf Mozzarella baldmöglichst und in jedem Fall vor Erreichung des Mindesthaltbarkeitsdatums aufzubrauchen.
• Verbrauchen Sie offene Packungen sofort und bewahren Sie sie nicht auf.
• Im Restaurant nachfragen, ob Mozzarella aus pasteurisierter Milch hergestellt und verpackt gekauft wurde oder vorsorglich darauf verzichten, da er ggf. auch schon länger geöffnet sein kann.

Ja, Mozzarella ist auch für Schwangere gesund, sofern er die in diesem Artikel genannten Voraussetzungen erfüllt. Er enthält viel Eiweiß und Mineralstoffe wie Kalzium. Außerdem enthält er wichtige B-Vitamine, aber auch viele Kalorien im Vergleich zu Hüttenkäse, Quark oder Joghurt. Im Vergleich zu Schnitt- und Hartkäse hat Mozzarella vergleichsweise wenig Kalorien.