Saisonkalender August
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Inhaltsverzeichnis
Es sind Sommerferien und manch Glücklicher wohnt in einem Bundesland, in dem der 15. August ein Feiertag ist.
Der August ist statistisch gesehen nicht mehr so warm wie der Juli, auch wenn durchaus noch Höchsttemperaturen erreicht werden. Meist gegen Monatsmitte erfolgt die Wende vom Hoch- zum Spätsommer. Gegen Monatsende kann es schon mal ziemlich frisch werden und der Herbst macht sich bemerkbar. Kräftige Gewitter und zum Teil Unwetter sind möglich.
Jetzt ist die richtige Zeit für Rückschnitte (z. B. Obstbäume, Beerensträucher, Walnussbäume, Lavendel, verblühte Taglilien), zum Aussähen (z. B. Feldsalat), Düngen (z. B. Hortensien, Obstbäume) und Ernten (z. B. Auberginen, Brombeeren, Gurken).
Diese Obst- und Gemüsesorten haben Saison
Obst
Äpfel ( I )
Aprikosen ( I )
Avocados ( I )
Bananen ( I )
Birnen ( I )
Brombeeren ( H )
Grapefruits ( I )
Heidelbeeren ( H )
Himbeeren ( H )
Johannisbeeren ( H )
Kiwis ( I )
Kirschen ( H )
Limetten ( I )
Mangos ( I )
Melonen ( I )
Mirabellen ( H )
Papaya ( I )
Pfirsiche / Nektarinen ( I )
Pflaumen / Zwetschgen ( H )
Preiselbeeren ( H )
Tafeltrauben ( I )
Wassermelonen ( I )
Zitronen ( I )
Gemüse
Artischocken ( I )
Auberginen ( I )
Blumenkohl ( H )
Bohnen ( H )
Brokkoli ( H )
Chinakohl ( H )
Erbsen ( H )
Gemüsefenchel ( H )
Gurken ( H )
Kohlrabi ( H )
Kürbis ( H )
Lauch ( H )
Mangold ( H )
Möhren ( H )
Paprika ( I )
Radieschen ( H )
Rettich ( H )
Rotkohl ( H )
Spinat ( H )
Spitzkohl ( H )
Stangensellerie ( H )
Tomaten ( H )
Weißkohl ( H )
Zucchini ( H )
Zwiebeln ( H )
Salat
Eisbergsalat ( H )
Feldsalat ( I )
Kopfsalat ( H )
Lollo rossa ( H )
Radicchio ( H )
Rucola ( H )
I = Import, H = heimischer Anbau (inkl. Lagerware)
Typische Rezepte
Mal was anderes
Weitere einfache, schnell zubereitete Rezepte sind auf den gesund-genießen-Pinnwänden bei Pinterest.
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Kommentare
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Hallo, ich bin Barbara Eder.
Ich begleite und berate seit über 10 Jahren Familien und weiß genau, welche Fragen sich Eltern beim Thema Ernährung stellen. Für meine Artikel übersetze ich viele Seiten Fachchinesisch aus AWMF-Leitlinien, Empfehlungen der Bundesministerien, der DGE und des BfR für Sie.
Mein Ziel ist es, möglichst vielen Kindern von Anfang an einen guten Start mit einer gesunden Ernährung zu verschaffen, die einfach ist und schmeckt. Besonders wichtig ist mir, dass der Ernährungsalltag in den Familien unbeschwert und stressfrei bleibt und die besten Grundlagen für das Erwachsenenalter gelegt werden.
