Linsensalat mit Thunfisch
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Dieses Rezept ist einfach und gesund und eignet sich durch die Bildanleitung für die gemeinsame Zubereitung mit Kindern. Dieses Rezept und viele weitere können als eBook oder Printausgabe erworben werden.
Wichtiger Hinweis: Da die Essfertigkeiten von Kleinkindern sehr unterschiedlich sind, prüfen Sie bitte genau, was Ihr Kind schon essen kann und was nicht.
Inhaltsverzeichnis
Zutaten
200 g rote Linsen
1 Zwiebel
1 Karotte
2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft
2 EL Essig, 3 EL Öl
ggf. Meerrettich
Salz und Pfeffer
ggf. Brot dazu
Zubereitung
- Linsen und Karotten waschen.
- Linsen* ca. 5 Minuten in Wasser kochen, dann abgießen.
- Knoblauch klein schneiden.
- Karotte schälen und raspeln.
- Für das Dressing Essig, Meerrettich*, Salz und Pfeffer verrühren.
- Dressing und den Thunfisch mit dem Linsensalat mischen.
*Linsen für kleine Kinder solange kochen bis sie zerfallen um Aspirationsgefahr zu vermeiden. Wenn nötig die geraspelten Karotten kurz mit den Linsen kochen, wenn Ihr Kind sie roh noch nicht essen kann. Meerrettich nur für Erwachsene.
Zusatzinfo
Bildanleitung
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Dieses Rezept ist Teil des Workbooks für kleine Küchenhelfer, das als eBook oder Printversion erhältlich ist.
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Hallo, ich bin Barbara Eder.
Als Ernährungsberaterin bin ich auf Schwangere und Kinder spezialisiert. Mein umfangreiches Expertenwissen und meine Erfahrung aus der ehrenamtlichen Unterstützung von Familien mit Neugeborenen im ersten Lebensjahr - seit 2014 - teile ich in meinen Blogartikeln, in meinem Newsletter und natürlich in meinen Produkten.
Mein Ziel ist es, möglichst vielen Kindern gleich von Anfang an einen guten Start mit einer gesunden Ernährung zu verschaffen, die einfach ist und schmeckt. Wichtig ist mir dabei, dass der Ernährungsalltag in den Familien unbeschwert und stressfrei bleibt und die besten Grundlagen für das Erwachsenenalter gelegt werden.
