Familienessen, Familie
Pin Rezept Linsen-Nudel-Eintopf

Linsen-Nudel-Eintopf

Dieses Rezept ist einfach und gesund und eignet sich durch die Bildanleitung für die gemeinsame Zubereitung mit Kindern. Dieses Rezept und viele weitere können als eBook oder Printausgabe erworben werden.

Inhaltsverzeichnis

Zu­ta­ten

150 g Tellerlinsen
1 l Gemüsebrühe
4 große Tomaten
150 g Nudeln
2 EL Essig
Salz und Pfeffer
1 TL Bohnenkraut

Zu­be­rei­tung

  • Die Tomaten in Würfel schneiden.
  • Das Wasser mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
  • Die Linsen dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
  • Dann Nudeln, Essig, Bohnenkraut, Tomaten, Salz und Pfeffer dazugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis Nudeln und Linsen weich sind.

Zu­satz­info

Hülsenfrüchte enthalten viel Nährstoffe, können aber auch blähend wirken. Bohnenkraut hilft diese unangenehme Nebenwirkung zu reduzieren.

Wenn Ihr Kind noch keine Linsen kennt, können Sie auch mit roten Linsen starten. Diese sind kleiner, haben eine schönere Farbe und einen weniger intensiven Geschmack. Sie müssen nur ca. 5 - 10 Minuten gekocht werden.

Bild­an­lei­tung

Re­zept drucken oder als Buch er­wer­ben

Dieses Rezept ist Teil des „Workbooks für kleine Küchenhelfer“, das als eBook oder Printversion erhältlich ist. 

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Mir ist eine gesunde, einfache Ernährung wichtig, bei der der Genuss nicht zu kurz kommt.