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Familienessen, Familie
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Saisonkalender Dezember

Inhaltsverzeichnis

Adventszeit, Nikolaus, Weihnachten, Sylvester, dann Neujahr, die Zeit vergeht jetzt sehr schnell und es stehen jede Menge Feierlichkeiten und Feiertage vor der Tür.

Der Dezember gehört zum Frühwinter, weshalb viele leider weiter vergeblich auf den für Weihnachten sehnlich gewünschten Schnee warten. Wahrscheinlicher ist ein nasskalter, trüber und dunkler Wintermonat eventuell mit ersten Wintereinbrüchen. Die Durchschnittstemperatur liegt bei ca. 0,8 C. Wer seine Stimmung etwas aufhellen möchte, kann am Barbaratag (04.12.) Kirsch- oder Apfelzweige ins Wasser stellen, die dann bis Weihnachten blühen.

Wenn Sie Ihre Winterschutzmaßnahmen schon getroffen haben, haben Sie in diesem Monat im Garten nicht viel zu tun. 

Die­se Obst- und Ge­mü­se­sor­ten ha­ben Sai­son

Obst

Ananas ( I )
Äpfel ( H )
Apfelsinen ( I )
Avocados ( I )
Bananen ( I )
Birnen ( H )
Brombeeren ( I )
Esskastanien ( I )
Feigen ( I )
Grapefruits ( I )
Haselnüsse ( I )
Heidelbeeren ( I )
Kiwis ( I )
Limetten ( I )
Litschis ( I )
Mandarinen / Orangen ( I )
Mangos ( I )
Pampelmusen ( I )
Papaya ( I )
Preiselbeeren ( I )
Quitten ( I )
Tafeltrauben ( I )
Walnüsse ( I )
Zitronen ( I )

Gemüse

Artischocken ( I )
Auberginen ( I )
Blumenkohl ( I )
Bohnen ( I )
Brokkoli ( I )
Chinakohl ( H )
Gemüsefenchel ( I )
Grünkohl ( H )
Gurken ( I )
Kohlrabi ( I )
Lauch ( H )
Mangold ( I )
Möhren ( H )
Paprika ( I )
Radieschen ( I )
Rettich ( I )
Rosenkohl ( H )
Rote Bete ( H )
Rotkohl ( H )
Schwarzwurzeln ( I )
Stangensellerie ( I )
Tomaten ( I )
Weißkohl ( H )
Zucchini ( I )
Zwiebeln ( H )

Salat

Chicorée ( H )
Eisbergsalat ( I )
Endiviensalat ( I )
Feldsalat ( H )
Kopfsalat ( I )
Lollo rossa ( I )
Radicchio ( I )
Rucola ( I )

I = Import, H = heimischer Anbau (inkl. Lagerware)

Ty­pi­sche Re­zep­te

Rote-Bete-Salat mit Ziegenfrischkäse und Walnüssen | Gegrillter Lachs mit Knoblauch-Zitronensaft-Marinade | Zitronenhuhn mit Honig | Rinderrouladen mit Speck und Gurke | Wildschweingulasch | Entenbrust in Rotweinsoße | Orangen-Karottensuppe mit Ingwer | Rote-Bete-Apfel-Salat

Mal was an­de­res

Cranbeery-Hummus | Orangen-Carpacchio mit Ziegenkäse | Rotkohl-Maronen-Quiche | Rote-Bete-Risotto | Hähnchenfilet mit Cranberrysoße und Herzoginkartoffeln | Tomatensuppe mit roter Bete und gegrillten Paprika | Rehragout mit Orangen und Schalotten | Dorade aus dem Backofen

Weitere einfache, schnell zubereitete Rezepte sind auf den gesund-genießen-Pinnwänden bei Pinterest oder in den gesund-genießen Wochenplänen zu finden.

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Mir ist eine gesunde, einfache Ernährung wichtig, bei der der Genuss nicht zu kurz kommt.