Saisonkalender Juni
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Neben Fronleichnam und dem meteorologischen Sommeranfang fällt Pfingsten regelmäßig ganz oder teilweise in den Juni.
In Deutschland sind im Juni Höchsttemperaturen von über 30 Grad, aber auch unter 20 Grad möglich. Außerhalb der Gebirge sinkt die Temperatur nachts nicht mehr wesentlich unter 10 Grad. Der Juni ist der feuchteste Monat in Deutschland, statistisch muss an jedem zweiten Tag mit Regen gerechnet werden.
Jetzt ist die richtige Zeit zum Jäten, Schneiden (z. B. Rosmarin, Weinreben, Sommer-Himbeeren), Aussähen (z. B. Salat, Buschbohnen) und Düngen, aber auch die ersten Früchte (z. B. Holunderblüten, Frühkartoffeln) können geerntet werden.
Diese Obst- und Gemüsesorten haben Saison
Obst
Ananas ( I )
Äpfel ( H )
Apfelsinen ( I )
Aprikosen ( I )
Avocados ( I )
Bananen ( I )
Birnen ( I )
Erdbeeren ( H )
Grapefruits ( I )
Heidelbeeren ( I )
Himbeeren ( H )
Kiwis ( I )
Kirschen ( H )
Limetten ( I )
Mangos ( I )
Melonen ( I )
Papaya ( I )
Pfirsiche / Nektarinen ( I )
Pflaumen / Zwetschgen ( I )
Stachelbeeren ( H )
Tafeltrauben ( I )
Wassermelonen ( I )
Zitronen ( I )
Gemüse
Artischocken ( I )
Auberginen ( I )
Blumenkohl ( H )
Bohnen ( I )
Brokkoli ( H )
Chinakohl ( H )
Dicke Bohnen ( H )
Erbsen ( H )
Gemüsefenchel ( H )
Gurken ( H )
Kohlrabi ( H )
Lauch ( I )
Mangold ( H )
Möhren ( I )
Paprika ( I )
Radieschen ( H )
Rettich ( H )
Rhabarber ( H )
Rotkohl ( H )
Spargel ( H )
Spinat ( H )
Spitzkohl ( H )
Stangensellerie ( H )
Tomaten ( H )
Weißkohl ( H )
Zucchini ( H )
Zwiebeln ( I )
Salat
Chicorée ( H )
Eisbergsalat ( H )
Endiviensalat ( I )
Feldsalat ( H )
Kopfsalat ( H )
Lollo rossa ( H )
Radicchio ( H )
Rucola ( H )
I = Import, H = heimischer Anbau (inkl. Lagerware)
Typische Rezepte
Mal was anderes
Weitere einfache, schnell zubereitete Rezepte sind auf den gesund-genießen-Pinnwänden bei Pinterest.
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Hallo, ich bin Barbara Eder.
Als Ernährungsberaterin bin ich auf Schwangere und Kinder spezialisiert. Mein umfangreiches Expertenwissen und meine Erfahrung aus der ehrenamtlichen Unterstützung von Familien mit Neugeborenen im ersten Lebensjahr - seit 2014 - teile ich in meinen Blogartikeln, in meinem Newsletter und natürlich in meinen Produkten.
Mein Ziel ist es, möglichst vielen Kindern gleich von Anfang an einen guten Start mit einer gesunden Ernährung zu verschaffen, die einfach ist und schmeckt. Wichtig ist mir dabei, dass der Ernährungsalltag in den Familien unbeschwert und stressfrei bleibt und die besten Grundlagen für das Erwachsenenalter gelegt werden.