FAQ: Kann ich in der Schwangerschaft Skyr essen?

Ja, Schwangere dürfen abgepackt gekauften Skyr aus pasteurisierter Milch essen, sofern er neben Skyr keine anderen, für Schwangere ungeeignete Zutaten enthält. Sollte Skyr Rohmilch enthalten, muss er einen entsprechenden Hinweis auf der Verpackung bzw. in der Zutatenliste enthalten.

Bei Skyr handelt es sich um einen isländischen Frischkäse, der aber eher wie Magerquark schmeckt und auch so gegessen wird. Er ist aber cremiger als Magerquark und nicht so „bröckelig“.

Skyr wird in der Regel aus pasteurisierter Milch hergestellt. Sollte Skyr Rohmilch enthalten, würde das auf der Verpackung bzw. in der Zutatenliste stehen.

Skyr besteht normalerweise aus pasteurisierter Milch. Sollte Skyr Rohmilch enthalten, würde das auf der Verpackung bzw. in der Zutatenliste stehen.

Beim Kauf von Skyr sollten Sie darauf achten, dass Sie ein industriell abgepacktes Produkt aus pasteurisierter Milch wählen, das neben Skyr keine anderen, für Schwangere ungeeignete Zutaten enthält und das Mindesthaltbarkeitsdatum noch nicht erreicht hat. Transportieren Sie den Frischkäse außerdem auf dem kürzesten Weg in einer Kühltasche nach Hause und lagern Sie den Frischkäse im Kühlschrank.

Sie sollten in der Schwangerschaft nur abgepackten Skyr essen, weil offen in einer Theke gelagerte Produkte leicht verunreinigt werden können. Bakterien finden in Skyr einen optimalen Nährboden, um sich besonders schnell zu vermehren. Offen verkaufter Skyr ist daher deutlich schneller verderblich als abgepackter und die Gefahr einer kritischen Keimbelastung ist höher als bei abgepacktem Käse.

• Essen Sie in der Schwangerschaft nur industriell abgepackt gekauften Skyr aus pasteurisierter Milch, der neben Skyr keine anderen, für Schwangere ungeeignete Zutaten enthält.
• Achten Sie darauf Skyr baldmöglichst und in jedem Fall vor Erreichen des Mindesthaltbarkeitsdatums aufzubrauchen.
• Entnehmen Sie die benötigte Menge mit einem sauberen Löffel und stellen Sie die geöffnete Packung möglichst schnell und gut verschlossen in den Kühlschrank zurück.
• Verbrauchen Sie offene Packungen schnellstmöglich und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Sie können Skyr einige Tage aufbewahren, wenn

• Sie den Käse mit einem sauberen Löffel aus der Packung entnommen haben.
• Sie die geöffnete Packung Skyr gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
• das Mindesthaltbarkeitsdatum noch nicht erreicht ist.

Vorsorglich sollten Sie Skyr in der Schwangerschaft aber immer möglichst frisch essen und geöffnete Packungen nicht lange aufbewahren.

Ja, Skyr ist auch für Schwangere gesund, sofern er die in diesem Artikel genannten Voraussetzungen erfüllt. Er enthält im Vergleich zu anderen Frischkäsesorten wenig Kalorien und Fett, aber viel Eiweiß und viele Mineralstoffe wie Kalzium.