FAQ: Kann ich in der Schwangerschaft Spundekäse essen?

Ja, Schwangere dürfen grundsätzlich abgepackt gekauften Spundekäs aus pasteurisierter Milch essen. Sie sollten jedoch immer die Zutatenliste prüfen, da Spundekäs je nach Hersteller unterschiedliche Rezepturen haben kann. Sollte Spundekäs Rohmilch enthalten, muss er einen entsprechenden Hinweis auf der Verpackung bzw. in der Zutatenliste enthalten.

Spundekäs ist in der Regel eine Frischkäsezubereitung aus Frischkäse und Sahnequark oder Sauerrahm mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer und süßem Paprikapulver. Mehr Infos finden Sie auf Wikipedia.

Spundekäs wird in der Regel mit Frischkäse und Quark oder Sauerrahm aus pasteurisierter Milch hergestellt. Sollte Spundekäs Rohmilch enthalten, würde das auf der Verpackung bzw. in der Zutatenliste stehen.

Beim Kauf von Spundekäs sollten Sie darauf achten, dass Sie ein industriell abgepacktes Produkt aus pasteurisierter Milch wählen und dass das Mindesthaltbarkeitsdatum noch nicht erreicht ist. Prüfen Sie immer die Zutatenliste, da je nach Hersteller unterschiedliche Rezepturen verwendet werden. Transportieren Sie den Frischkäse außerdem auf dem kürzesten Weg in einer Kühltasche nach Hause und lagern Sie den Frischkäse im Kühlschrank.

Sie sollten in der Schwangerschaft nur abgepackten Spundekäs essen, weil offen in einer Theke gelagerte Produkte leicht verunreinigt werden können. Bakterien finden in Spundekäs einen optimalen Nährboden, um sich besonders schnell zu vermehren. Offen verkaufter Spundekäs ist daher deutlich schneller verderblich als abgepackter und die Gefahr einer kritischen Keimbelastung ist höher als bei abgepacktem Käse.

Zu den offen verkauften Produkten, die Sie in der Schwangerschaft meiden sollten, gehören u. a. auch vorgefertigte Sandwiches, belegte Brötchen und Ähnliches.

• Essen Sie in der Schwangerschaft nur industriell abgepackt gekauften Spundekäs aus pasteurisierter Milch.
• Verzichten Sie auf offen verkaufte Sandwiches, belegte Brötchen und Ähnliches.
• Achten Sie darauf Spundekäs baldmöglichst und in jedem Fall vor Erreichen des Mindesthaltbarkeitsdatums aufzubrauchen.
• Entnehmen Sie die benötigte Menge mit einem sauberen Messer und stellen Sie die geöffnete Packung möglichst schnell und gut verschlossen in den Kühlschrank zurück.
• Verbrauchen Sie offene Packungen schnellstmöglich und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Sie können Spundekäs einige Tage aufbewahren, wenn

• Sie den Käse mit einem sauberen Messer aus der Packung entnommen haben.
• Sie die geöffnete Packung Spundekäs gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
• das Mindesthaltbarkeitsdatum noch nicht erreicht ist.

Vorsorglich sollten Sie Spundekäs in der Schwangerschaft aber immer möglichst frisch essen und geöffnete Packungen nicht lange aufbewahren.