Nudeln mit Lachs-Frischkäse-Soße
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Dieses Rezept ist einfach und gesund und eignet sich durch die Bildanleitung für die gemeinsame Zubereitung mit Kindern. Dieses Rezept und viele weitere können als eBook oder Printausgabe erworben werden.
Wichtiger Hinweis: Da die Essfertigkeiten von Kleinkindern sehr unterschiedlich sind, prüfen Sie bitte genau, was Ihr Kind schon essen kann und was nicht.
Inhaltsverzeichnis
Zutaten
300 g Nudeln
300 g TK-Erbsen
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
400 g TK-Lachs (über Nacht im Kühlschrank angetaut)
200 g Frischkäse
200 ml Milch
Zitronensaft
Öl
Dill getrocknet, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
- Den Lachs in Würfel schneiden.
- Milch, Frischkäse, Dill, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die Nudeln laut Packungsanweisung kochen.
- Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten.
- Erbsen, Lachs, Frischkäsesoße und Zitronensaft dazugeben.
- 5 – 10 Minuten kochen, bis der Lachs durch ist.
- Die Nudeln unter die Lachs-Frischkäse-Soße rühren.*
*Erbsen für kleine Kinder vor dem Servieren zerdrücken wegen Aspirationsgefahr.
Zusatzinfo
Wenn Ihr Kind Grünzeug gerade verweigert, den Dill erst auf dem eigenen Teller drüberstreuen und beim Kind weglassen.
Bildanleitung
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Rezept drucken oder als Buch erwerben
Dieses Rezept ist Teil des Workbooks für kleine Küchenhelfer, das als eBook oder Printversion erhältlich ist.
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Kommentare
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Hallo, ich bin Barbara Eder.
Ich begleite und berate seit über 10 Jahren Familien und weiß genau, welche Fragen sich Eltern beim Thema Ernährung stellen. Für meine Artikel übersetze ich viele Seiten Fachchinesisch aus AWMF-Leitlinien, Empfehlungen der Bundesministerien, der DGE und des BfR für Sie.
Mein Ziel ist es, möglichst vielen Kindern von Anfang an einen guten Start mit einer gesunden Ernährung zu verschaffen, die einfach ist und schmeckt. Besonders wichtig ist mir, dass der Ernährungsalltag in den Familien unbeschwert und stressfrei bleibt und die besten Grundlagen für das Erwachsenenalter gelegt werden.
