Abendbrei für Babys (Rezept ab Beginn des 6. Monats)
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Sie suchen ein einfaches Rezept für Abendbrei? Dann ist dieses hier das Einzige, das Sie brauchen :-).
Inhaltsverzeichnis
Was ist Abendbrei?
Mit Abendbrei ist der Milch-Getreide-Brei gemeint. Früher wurde dieser Brei ausschließlich abends empfohlen, daher der Name. Inzwischen wird dieser Brei für nachmittags oder abends empfohlen und vom Milch-Getreide-Brei gesprochen.
Sie brauchen nur dieses Rezept für die gesamte Beikostzeit. Es ist nicht notwendig viele verschiedene Rezepte zu verwenden. Sie können unterschiedliche Getreideflocken verwenden und wenn Sie möchten das Obst variieren, aber es ist auch völlig okay, wenn Sie immer Orangensaft verwenden.
Ihr Baby bekommt unterschiedliche Obstsorten in Form des Getreide-Obst-Breis, das ist vollkommen ausreichend. Das Rezept für den Getreide-Obst-Brei und die Grundlagen für die Beikosteinführung finden Sie in meinem Beikost-Guide, den Sie sich für 0 € herunter laden können.
Abendbrei für Babys (Rezept ab Beginn des 6. Monats)
Zutaten
- 20 g Getreideflocken - Instantflocken, Schmelzflocken oder Grieß sind geeignet
- 200 ml Vollmilch (3,5 % Fett) ), pasteurisiert oder hocherhitzt (H-Milch) - beachten Sie, dass Babys nur max. 200 ml Kuhmilch pro Tag bekommen sollten
- 20 g geriebenes Obst z. B. Birne oder Apfel oder 2 EL Orangensaft
Zubereitung
Zubereitung mit Instantflocken (einfachste Variante)
- Instant-Getreideflocken in eine Brei-Schüssel geben.
- Die Milch kurz aufkochen und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen über die Instantflocken gießen. Gießen Sie die Milchrelativ zügig über die Flocken, sonst entstehen mehr Klümpchen.
- Obst oder Orangensaft unterrühren.
- Temperatur des Breis vor dem Füttern an der Handgelenk-Innenseite prüfen (sollte sich lauwarm anfühlen).
Zubereitung mit Schmelzflocken
- Die Milch in einen Topf geben und die Flocken in die kalte Milch einrühren.
- Dann kurz unter ständigem Rühren aufkochen. Die Kochzeit kann sich unterscheiden, bitte hier die Packungsanleitung auf den Flocken beachten.
- Den Brei in eine Schüssel oder einen Teller füllen und das geriebene Obst oder den Saft unterrühren.
- Temperatur des Breis vor dem Füttern an der Handgelenk-Innenseite prüfen (sollte sich lauwarm anfühlen).
- Hinweis: Ich persönlich mag diese Variante nicht gerne. Die Schmelzflocken werden sehr „schleimig“, weshalb sie sich aus meiner Sicht schlecht füttern lassen und ich würde den Brei deshalb auch selbst nicht gerne essen wollen, obwohl ich die anderen Varianten als Grießbrei-Fan gerne mag.
Zubereitung mit Grieß
- Die Milch in einen Topf geben und den Grieß in die kalte Milch einrühren.
- Dann unter ständigem Rühren aufkochen und bei kleiner Hitze quellen lassen. Rühren Sie fleißig weiter und passen Sie genau auf, der Brei kann sehr schnell anbrenne :-). Die Quellzeit kann sich je nach Grießsorte unterscheiden, bitte die Packungsanleitung auf dem Grieß beachten.
- Den Brei in eine Schüssel oder einen Teller füllen und das geriebene Obst oder den Saft unterrühren.
- Temperatur des Breis vor dem Füttern an der Handgelenk-Innenseite prüfen (sollte sich lauwarm anfühlen).
Die Zutaten in diesem Rezept entsprechenden den aktuellen Empfehlungen zur Beikosteinführung. In meinem Praxis-Workbook Einfach Beikost einführen mit nur 3 Rezepten erkläre ich, warum ich das Rezept um gemahlene Nüsse ergänzen würde und ab wann und welche Nüsse für Ihr Baby geeignet sind.
Die Antworten auf häufig gestellte Fragen zur Zubereitung des Breis finden Sie am Ende dieses Artikels.
Überblick über den Ablauf der Beikosteinführung inklusive Breirezepte für 0 € als PDF herunterladen.
Sie können Abendbrei auch ohne Kuhmilch zubereiten
Pflanzliche Milchersatzprodukte sind für Babys nicht geeignet, weil sie viel weniger Nährstoffe als Kuh-, Mutter- oder Pre-Milch enthalten.
Hier finden Sie die passenden Rezepte zur Zubereitung mit Mutter- oder Pre-Milch.
Lebensmittel-Check für kleine Kinder
Was kleine Kinder (1. bis 6. Geburtstag) noch nicht essen dürfen für 0 € als PDF herunterladen.
Häufig gestellte Fragen zur Zubereitung
Babys dürfen frühestens ab Beginn des 6. Monats Milch-Getreide-Brei bekommen. Selbstverständlich nur, wenn Ihr Kind in diesem Alter bereits die Beikostreifezeichen zeigt.
Aus meiner Sicht ist eine weitere Voraussetzung, dass das Essen des Mittagsbreis – dem Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei – bereits gut klappt. Der Mittagsbrei sollte vor dem Abendbrei eingeführt werden.
Mehr Informationen zur Beikosteinführung und die Rezepte für alle Breie finden Sie in meinem Beikost-Guide, den Sie sich gerne für 0 € herunterladen können.
Ab dem 6. Monat eignet sich für Babys Milch-Getreide-Brei oder Getreide-Obst-Brei. Selbstverständlich nur, wenn Ihr Kind in diesem Alter bereits die Beikostreifezeichen zeigt und der Mittagsbrei (Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei) schon eingeführt wurde.
Mehr Informationen zur Beikosteinführung und die Rezepte für alle Breie finden Sie in meinem Beikost-Guide, den Sie sich gerne für 0 € herunterladen können.
Sobald der Abendbrei für Ihr Baby geeignet ist (siehe vorhergehender Absatz) können Sie den Milch-Getreide-Brei auch mit Kuhmilch zubereiten. Mehr Informationen zum Thema Warum und ab wann Kuhmilch für Babys empfohlen wird finden Sie in meinem Artikel Warum und ab wann Kuhmilch für Babys empfohlen wird.
Abendbrei sollte mit Kuhmilch zubereitet werden, weil sie einerseits wichtige Nährstoffe wie Eiweiß, Kalzium und B-Vitamine enthält und andererseits die Einführung von Kuhmilch im Rahmen der Beikosteinführung während weiter gestillt wird der Entstehung einer Allergie vorbeugt.
Weder Wasser noch pflanzliche Milchalternative enthalten genug Nährstoffe und sind daher nicht für die Zubereitung von Abendbrei für Babys geeignet. Wenn Sie keine Kuhmilch verwenden möchten, können sie stattdessen Muttermilch oder Pre-Milch verwenden. Entsprechende Rezepte finden Sie in diesem Artikel.
Für den Abendbrei eignet sich besonders Milch-Getreide-Brei oder Getreide-Obst-Brei. Ich persönlich empfehle den Milch-Getreide-Brei als zweiten Brei einzuführen und würde ihn abends geben. Der Grund dafür ist, dass ich es für den Anfang besser finde, wenn nach dem Mittagsbrei am Nachmittag nicht gleich der nächste Brei kommt, sondern es zwischen Mittags- und Abendbrei erst mal noch Milchmahlzeiten gibt. Viele Baby reagieren mit Verstopfung auf die Beikosteinführung, daher ist es aus meiner Sicht sinnvoll anfangs etwas mehr Abstand zwischen den Breimahlzeiten zu lassen. Das Rezept für den Abendbrei finden Sie in diesem Artikel.
Das Rezept für den Getreide-Obst-Brei und auch den Mittagsbrei finden Sie in meinem Beikost-Guide, den Sie sich für 0 € herunterladen können.
Als Abendbrei für Babys können Sie Milch-Getreide-Brei oder Getreide-Obst-Brei geben. Ich persönlich empfehle den Milch-Getreide-Brei als zweiten Brei einzuführen und würde ihn abends geben. Der Grund dafür ist, dass ich es für den Anfang besser finde, wenn nach dem Mittagsbrei am Nachmittag nicht gleich der nächste Brei kommt, sondern es zwischen Mittags- und Abendbrei erst mal noch Milchmahlzeiten gibt. Viele Baby reagieren mit Verstopfung bei der Beikosteinführung, daher ist es aus meiner Sicht sinnvoll anfangs etwas mehr Abstand zwischen den Breimahlzeiten zu lassen. Das Rezept für den Abendbrei finden Sie in diesem Artikel.
Das Rezept für den Getreide-Obst-Brei finden Sie in meinem Beikost-Guide, den Sie sich für 0 € herunterladen können.
Sie sollten eine Uhrzeit wählen, zu der Ihr Baby Hunger hat und noch nicht zu müde ist. Müde Babys sind meist schlechter Breiesser, viele wollen lieber Milch. Daher kann das Abendessen für Babys, wenn es besser passt, ruhig schon etwas früher stattfinden.
Sie sollten den Abendbrei mindestens eine halbe Stunde oder länger vor dem Schlafen gehen füttern, damit Ihr Baby noch nicht zu müde ist, wenn es den Brei bekommt. Müde Babys sind meist schlechter Breiesser, viele wollen lieber Milch. Daher kann das Abendessen für Babys, wenn es besser passt, ruhig schon etwas früher stattfinden.
Außerdem kennen Sie es vielleicht selbst: Mit vollem Magen schläft es sich nicht so gut. Daher sollten Sie Ihrem Baby zwischen dem Abendbrei und dem Schlafen ein bisschen Zeit zum Verdauen geben.
Auch bei anderen Breimahlzeiten sollte dieser Abstand bis zum Schlafen gehen eingehalten werden.
Sie können für den Abendbrei Obst wie Apfel, Banane, Birne, Pfirsich verwenden oder einfach 2 EL Orangensaft unterrühren. Andere Saftsorten gehen auch, aber es wird Orangensaft empfohlen, da er das meiste Vitamin C enthält.
Der Abendbrei sollte 20 g geriebenes Obst z. B. Birne oder Apfel oder 2 EL Orangensaft auf 20 g Getreideflocken und 200 ml Milch enthalten.
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Hallo, ich bin Barbara Eder.
Als Ernährungsberaterin bin ich auf Schwangere und Kinder spezialisiert. Mein umfangreiches Expertenwissen und meine Erfahrung aus der ehrenamtlichen Unterstützung von Familien mit Neugeborenen im ersten Lebensjahr - seit 2014 - teile ich in meinen Blogartikeln, in meinem Newsletter und natürlich in meinen Produkten.
Mein Ziel ist es, möglichst vielen Kindern gleich von Anfang an einen guten Start mit einer gesunden Ernährung zu verschaffen, die einfach ist und schmeckt. Wichtig ist mir dabei, dass der Ernährungsalltag in den Familien unbeschwert und stressfrei bleibt und die besten Grundlagen für das Erwachsenenalter gelegt werden.
