Zucchini-Parmesan-Nudeln
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- | Schlagwörter - elefantenschwer, Kochen mit Kindern, Rezepte, warme Mahlzeiten
Dieses Rezept ist einfach und gesund und eignet sich durch die Bildanleitung für die gemeinsame Zubereitung mit Kindern. Dieses Rezept und viele weitere können als eBook oder Printausgabe erworben werden.
Wichtiger Hinweis: Da die Essfertigkeiten von Kleinkindern sehr unterschiedlich sind, prüfen Sie bitte genau, was Ihr Kind schon essen kann und was nicht.
Inhaltsverzeichnis
Zutaten
300 g Vollkornnudeln
2 große Zucchini
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
frisches Basilikum
frisch geriebener Parmesan nach Belieben
Zubereitung
- Zucchini und Basilikum waschen. Zucchini schälen.
- Knoblauch abziehen und klein schneiden.
- Knoblauch in Öl anbraten. Zucchini dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf kleiner Hitze braten, bis die Nudeln fertig sind.
- Nudeln laut Packungsanleitung kochen.
- Nudeln und Zucchini auf Teller verteilen, mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und mit Basilikum garnieren.
Zusatzinfo
So manches Kind hält die Zucchini zunächst für eine Gurke und akzeptiert sie auf dem Teller. Korrigiert man den Irrtum, wird Zucchini manchmal abgelehnt. Merke: Nicht jeder Irrtum muss korrigiert werden :-).
Bildanleitung
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Rezept drucken oder als Buch erwerben
Dieses Rezept ist Teil des Workbooks für kleine Küchenhelfer, das als eBook oder Printversion erhältlich ist.
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Hallo, ich bin Barbara Eder.
Als Ernährungsberaterin bin ich auf Schwangere und Kinder spezialisiert. Mein umfangreiches Expertenwissen und meine Erfahrung aus der ehrenamtlichen Unterstützung von Familien mit Neugeborenen im ersten Lebensjahr - seit 2014 - teile ich in meinen Blogartikeln, in meinem Newsletter und natürlich in meinen Produkten.
Mein Ziel ist es, möglichst vielen Kindern gleich von Anfang an einen guten Start mit einer gesunden Ernährung zu verschaffen, die einfach ist und schmeckt. Wichtig ist mir dabei, dass der Ernährungsalltag in den Familien unbeschwert und stressfrei bleibt und die besten Grundlagen für das Erwachsenenalter gelegt werden.
