Getreidebrei für Babys (4 Rezepte ab Beginn des 6. Monats)
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Sie können Getreidebrei für Babys ganz einfach selber machen. Er eignet sich sowohl der Getreide-Obst-Brei als auch der Milch-Getreide-Brei. Die Rezepte und worauf zu achten ist, finden Sie in diesem Artikel.
Inhaltsverzeichnis
Ab wann können Babys Getreidebrei bekommen?
Wenn Ihr Baby die Beikostreifezeichen zeigt, können Sie mit der Beikosteinführung starten und den Mittagsbrei (Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei) einführen. Wird der Mittagsbrei einige Wochen gut gegessen, können Sie frühestens mit Beginn des 6. Monats als zweiten Brei einen Getreidebrei einführen. Siehe auch Regierungsnetzwerk gesund ins Leben.
Die aktuelle AWMF S3-Leitlinie zum Thema Stillen empfiehlt bis zum Ende des 6. Monats ausschließlich zu stillen und nur dann ggf. früher mit der Beikost zu beginnen, wenn ein erhöhtes Allergierisiko vorliegt. Wenn Sie mit Beginn des 7. Monats mit dem Gemüse-Kartoffel-Brei starten, könnten Sie mit Beginn des 8. Monats den ersten Getreidebrei einführen.
Welcher Getreidebrei kommt zuerst?
Sie können zwischen Getreidebrei laut Regierungsnetzwerk gesund ins Leben mit Obst (Getreide-Obst-Brei) und mit Milch (Milch-Getreide-Brei) wählen. Das bedeutet beide Varianten des Getreidebreis sind als zweiter Brei geeignet.
Ich persönlich empfehle den Getreide-Obst-Brei als dritten Brei einzuführen, also erst nach der Einführung des Milch-Getreide-Breis. Der Grund dafür ist, dass Getreide-Obst-Brei süßer ist als die anderen Breie und die Gefahr besteht, dass Ihrem Baby die anderen Breie nicht so gut schmecken, wenn es schon süßes Obst bekommen hat.
Außerdem kann der Getreide-Obst-Brei auch unterwegs zubereitet werden, wodurch er sich aus meiner Sicht besser für nachmittags eignet.
Was ist der Unterschied zwischen Nachmittags- und Abend-Getreidebrei?
Der Unterschied zwischen den beiden Breien ist, dass der Nachmittagsbrei ein Getreide-Obst-Brei ohne Milch ist und der Abendbrei ein Milch-Getreide-Brei ist.
Ist Grießbrei auch Getreidebrei?
Auch Grießbrei ist Getreidebrei. Sie können den Milch-Getreide-Brei ganz einfach mit Grieß zubereiten.
Warum Öl im Getreidebrei?
Babys sollten pro Tag ca. 1,5 EL Öl bekommen. 1 EL ist im Mittagsbrei (Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei) enthalten, der halbe Esslöffel bzw. ein Teelöffel kommt in den Getreide-Obst-Brei. Der Grund dafür ist einerseits, dass 1,5 EL im Mittagsbrei doch recht viel auf einmal wäre. Außerdem können bestimmte Vitamine (fettlösliche) nur in Kombination mit Fett aufgenommen werden.
Welches Obst für Getreidebrei?
Sie können Obst wie Äpfel Birnen, Pfirsiche, Nektarinen oder Bananen für den Getreidebrei verwenden. Je nachdem für welche Sorte Sie sich entscheiden sollten Sie es zerdrücken, reiben oder pürieren.
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Zu welcher Tageszeit wird Getreidebrei gefüttert?
Eine der Varianten des Getreidebreis wird nachmittags die andere abends gefüttert. Auch hier können Sie wählen, welchen Brei Sie zu welcher Tageszeit einführen möchten. Wenn es bei Ihnen besser passt, können Sie einen der beiden Getreidebrei natürlich auch morgens zum Frühstück oder am Vormittag anbieten.
Ich empfehle den Milch-Getreide-Brei abends geben. Der Grund dafür ist, dass ich es für den Anfang besser finde, wenn nach dem Mittagsbrei am Nachmittag nicht gleich der nächste Brei kommt, sondern es zwischen Mittags- und Abendbrei erst mal noch Milchmahlzeiten gibt. Viele Baby reagieren mit Verstopfung auf die Beikosteinführung, daher ist es aus meiner Sicht sinnvoll etwas mehr Abstand zwischen den Breimahlzeiten zu lassen.
Wie oft am Tag sollten Babys Getreidebrei bekommen?
Wenn schon alle drei Breie im Rahmen der Beikosteinführung eingeführt wurden, bekommt Ihr Baby also 2mal pro Tag Getreidebrei. Es bekommt eine Breimahlzeit mit Milch-Getreide-Brei und eine Getreide-Obst-Brei.
Welches Getreide ist für Babys am besten?
Für Babys sind Weizen, Dinkel oder Hafer in Form von Flocken am besten geeignet, da diese mehr Nährstoffe enthalten. Zur Geschmacksbildung sollten Sie aber ab und zu auch Reis- und Hirseflocken verwenden.
Verwenden Sie nur Baby-Hirse (bei der Babynahrung zu finden), da normale Hirseflocken lt. Deutscher Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) zu viele Gerbstoffe enthalten, die die Aufnahme mancher Nährstoffe behindern können. Auch bei Reisflocken sollten Sie Produkte aus dem Babyregal verwenden, weil hier die Höchstmengen an Arsen, die natürlicherweise im Reis enthalten sind, stärker gesetzlich begrenzt sind siehe auch FAQ des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR).
Ich empfehle nur eine Sorte Getreide pro Brei zu verwenden, als keine 3-, 5- oder 7-Korn-Mischungen. Zu viele Getreidesorten auf einmal können die Verdauung Ihres Babys überfordern, vergessen Sie nicht, dass Ihr Baby bisher hauptsächlich Mutter- oder Pre-Milch bekommen hat, die deutlich leichter verdaulich ist. Außerdem kann es die verschiedenen Geschmacksrichtungen schlechter kennen lernen, wenn zu viel gemischt wird.
Babys sollten außerdem immer Getreideflocken aus Vollkorn bekommen. Bei Haferflocken handelt es sich immer um Vollkornflocken. Auch bei den Getreideflocken, die im Regal mit der Babynahrung zu finden sind, handelt es sich um Vollkornflocken.
Welcher Getreidebrei sättigt am besten?
Vermutlich sättigt der Getreidebrei mit Milch (Milch-Getreide-Brei) Babys am besten. Er hat etwas mehr Kalorien als der Getreide-Obst-Brei. Es kommt aber natürlich auch auf die Menge an, die Ihr Baby isst.
Welcher Getreidebrei ist leicht verdaulich?
Getreidebrei aus Haferflocken ist besonders gut verdaulich für Babys. Daher sind Haferflocken zu Beginn der Einführung des Getreidebreis besonders gut geeignet.
Welches Getreide stopft nicht bei Babys?
Getreideflocken aus Vollkorn enthält viele Ballaststoffe, die die Verdauung anregen. Babys sollten generell Vollkorngetreideflocken bekommen, weil diese auch mehr Mineralstoffe enthalten. Wenn Ihr Baby zu Verstopfung neigt, sind Vollkornflocken aus Dinkel oder Hafer oder Vollkornweizengrieß besonders vorteilhaft.
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Welche Flocken für den Gereidebrei verwenden?
Instant- oder Schmelzflocken für Babys?
Gerade am Anfang eignen sich Instant- oder Schmelzflocken am besten, weil Babys sie besser essen können, weil sie feiner sind als normale Getreideflocken. Später können Sie auch normale z. B. Haferflocken (anfangs Feinblatt) für Babybrei verwenden, wenn Ihr Baby schon etwas geübt im Breiessen ist.
Mir persönlich sind Schmelzflocken zu schleimig im Mund und ich finde sie lassen sich auch nicht so gut füttern… aber das ist Geschmackssache 🙂
Gesetzliche Pflicht: Warum Vitamin B1 im Baby-Getreideprodukten enthalten ist
Bei Getreide-Produkten aus dem Babyregal ist der Zusatz von Vitamin B1 laut EU-Verordnung gesetzlich vorgeschrieben (siehe auch Artikel des Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH).
Jede Menge Detailinformationen dazu, welche Lebensmittel Sie im Rahmen der Beikosteinführung in welcher Reihenfolgen einführen können, finden Sie in meinem Praxis-Workbook Einfach Beikost einführen mit nur 3 Rezepten. Im Workbook erkläre ich auch, warum ich das empfohlene Grundrezept um gemahlene Nüsse ergänzen würde und ab wann und welche Nüsse für Ihr Baby geeignet sind.
Welches Getreide dürfen Babys nicht essen?
Baby dürfen kein rohes, unerhitztes Getreide und keine ganzen, nicht zerkleinerten Körner essen. Rohes Getreide kann Krankheitserreger enthalten und an nicht zerkleinerten Körner kann sich Ihr Baby leicht verschlucken, weil es sie noch nicht kauen kann. Außerdem sollten Baby lt. Deutscher Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) noch kein sogenanntes Pseudogetreide wie Amaranth, Quinoa oder Buchweizen bekommen.
Mehr Informationen und Details dazu, was Babys noch nicht essen dürfen finden Sie in meinem Lebensmittel-Check für kleine Kinder, den Sie sich für 0 € herunterladen können.
Lebensmittel-Check für kleine Kinder
Was kleine Kinder (1. bis 6. Geburtstag) noch nicht essen dürfen für 0 € als PDF herunterladen.
Wie viel Getreide für den Babybrei?
Laut Bundesinstitut für Öffentliche Gesundheit (BIÖG) sollte eine durchschnittliche Portion Getreidebrei ab Beginn des 6. Monats 20 g Getreide, auf 200 ml Flüssigkeit enthalten (Rezepte siehe weiter unten im Artikel).
Im vegetarischen Mittagsbrei sollten 10 g Haferflocken pro 100 g Gemüse enthalten sein. Selbstverständlich kann es aber sein, dass Ihr Baby eine größere oder auch kleiner Portion Brei isst.
Das Rezept für den Mittagsbrei und die Grundlagen der Beikosteinführung finden Sie in meinem Beikost-Guide, den Sie sich für 0 € herunterladen können.
Kann man den Getreidebrei kalt geben?
Gekauften Getreidebrei im Gläschen kann man auch kalt geben. Selbst gemachter Getreidebrei wird meiner Erfahrung nach, wenn er kalt wird ziemlich fest. Diesen festen Brei finden nicht alle Babys gut. Generell sollten Sie den fertigen Getreidebrei auch nicht zu lange aufbewahren, sondern besser frisch füttern.
Warum Sie Getreidebrei selber machen sollten?
Selbst zubereiteter Getreidebrei hat folgende Vorteile für Ihr Baby
Vorteile selbst gemachter Getreide-Obst-Brei
- Er ist weniger süß – zu süßer, gekaufter Obstbrei führt oft dazu, dass Gemüsebrei weniger gerne gegessen wird
- Er enthält die richtige Menge des richtigen Öls – gekaufte Brei enthalten oft kein Öl, zu wenig Öl oder kein Rapsöl
- Er enthält die richtige Menge Getreide – gekaufter Brei enthält oft kaum Getreide-
- Er enthält frisches Obst, das mehr Vitamine enthält als haltbares Obst im Gläschen
- Er enthält nur eine Obstsorte – gekaufter Brei enthält oft viele verschiedene und besonders süße Obstsorten, Ihr Baby kann die verschiedenen Geschmacksrichtungen dadurch schlechter kennen lernen
Vorteile selbst gemachter Milch-Getreide-Brei
- er enthält frische Milch, die mehr Vitamine und Mineralstoffe als Milchpulver enthält
- er enthält das richtige Verhältnis von Milch zu Getreide – ist bei gekauftem Brei mit Milch nicht immer der Fall
- er enthält Vollmilch (3,5 % Fett) – in gekauftem Brei ist oft Milchpulver mit 1,5 % Fett enthalten, das weniger fettlösliche Vitamine und auch weniger Kalorien enthält
- er enthält frisches Obst, das mehr Vitamine enthält als haltbares Obst im Gläschen
- enthält nur eine Getreidesorte – gekaufter Brei enthält oft viele verschiedene Getreidesorten, die die Verdauung Ihres Babys überfordern können, außerdem kann es die verschiedenen Geschmacksrichtungen dadurch schlechter kennen lernen
Grundrezept: Getreidebrei für Babys selber machen (ab Beginn des 6. Monats)
Zutaten
- 20 g Getreideflocken - Instantflocken, Schmelzflocken oder Grieß sind geeignet
Außerdem für Getreidebrei mit Milch
- 200 ml Vollmilch (3,5 % Fett), pasteurisiert oder hocherhitzt (H-Milch) - beachten Sie, dass Babys lt. Regierungsnetzwerk gesund ins Leben nur max. 200 ml Kuhmilch pro Tag bekommen sollten
- 20 g geriebenes Obst z. B. Birne oder Apfel oder 2 EL Orangensaft
Außerdem für Getreidebrei mit Obst
- 200 ml Wasser
- 100 g geriebenes Obst z. B. Birne oder Apfel oder 2 EL Orangensaft
- 1 TL Rapsöl
Zubereitung
Zubereitung Getreidebrei mit Milch
- Instant-Getreideflocken in eine Brei-Schüssel geben.
- Die Milch kurz aufkochen und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen über die Instantflocken gießen. Gießen Sie die Milch relativ zügig über die Flocken, sonst entstehen mehr Klümpchen.
- Obst oder Orangensaft unterrühren.
- Temperatur des Breis vor dem Füttern an der Handgelenk-Innenseite prüfen (sollte sich lauwarm anfühlen).
Zubereitung Getreidebrei mit Obst
- Instant-Getreideflocken in eine Brei-Schüssel geben.
- Wasser aufkochen und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen über die Instantflocken gießen. Gießen Sie das Wasser relativ zügig über die Flocken, sonst entstehen mehr Klümpchen.
- Nun das geriebene, zerdrückte oder pürierte Obst und das Öl unterrühren.
- Temperatur des Breis vor dem Füttern an der Handgelenk-Innenseite prüfen (sollte sich lauwarm anfühlen).
Wenn Sie wissen möchten, welche Obstsorten sich besonders gut für den Beikoststart eignen, finden Sie die Antwort in meinem Artikel Welches Obst ab wann für Babys? Als Mus, roh, gerieben oder am Stück?
Varianten des Getreidebreis (2 Rezepte)
Variante 1: Getreidebrei mit Milch
Variante 2: Getreidebrei mit Wasser und Obst
Getreidebrei ohne Kuhmilch zubereiten (2 Rezepte)
Das Rezept des Getreidebreis mit Milch entspricht dem des Abendbreis. Hier finden Sie die passenden Rezepte ohne Kuhmilch.
Pflanzliche Milchersatzprodukte sind für Babys nicht geeignet, weil sie viel weniger Nährstoffe als Kuh-, Mutter- oder Pre-Milch enthalten.
Variante 3: Getreidebrei mit Muttermilch
Variante 4: Getreidebrei mit Pre-Milch
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Kommentare
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Hallo, ich bin Barbara Eder.
Ich begleite und berate seit über 10 Jahren Familien und weiß genau, welche Fragen sich Eltern beim Thema Ernährung stellen. Für meine Artikel übersetze ich viele Seiten Fachchinesisch aus AWMF-Leitlinien, Empfehlungen der Bundesministerien, der DGE und des BfR für Sie.
Mein Ziel ist es, möglichst vielen Kindern von Anfang an einen guten Start mit einer gesunden Ernährung zu verschaffen, die einfach ist und schmeckt. Besonders wichtig ist mir, dass der Ernährungsalltag in den Familien unbeschwert und stressfrei bleibt und die besten Grundlagen für das Erwachsenenalter gelegt werden.
