Abendbrot für Kleinkinder (ab 1 Jahr) – einfach und unkompliziert!
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Mit dem 1. Geburtstag werden Babys zu Kleinkindern, sie brauchen spätestens jetzt keine „Extrawurst“ mehr, sondern können am ganz normalen Abendessen der Familie teilnehmen. Dabei können mit wenigen Ausnahmen fast alles schon essen.
Was für Kleinkinder verboten ist, weil sie es noch nicht vertragen oder noch nicht essen können, erfahren Sie im Artikel. Außerdem habe ich schnelle, einfache und unkomplizierte Ideen und Rezepte für Sie zusammengestellt.
Inhaltsverzeichnis
Was sollten Kleinkinder zum Abendessen bekommen?
Ein gesundes Abendessen besteht – übrigens nicht nur für Kleinkinder – aus
- Vollkorngetreideprodukten
- Milchprodukten
- Obst und/oder Gemüse
- Getränke
Vollkorngetreideprodukte können sowohl als Brot, als auch als Getreideflocken im Abendessen vorkommen. Vollkornprodukte enthalten das ungeschälte Getreidekorn, das mehr Nährstoffe enthält als Weißmehlprodukte aus geschältem Getreide. Außerdem sind mehr Ballaststoffe enthalten, so dass Vollkornprodukte nicht so schnell verdauet werden können und deshalb länger satt machen.
Milchprodukte können pure Milch, Quark, Joghurt oder Käse sein. Sie liefern vor allem Kalzium und Eiweiß, das auch länger satt macht.
Obst und Gemüse können roh (geraspelt oder am Stück soweit für die Kleinen schon geeignet), gegart oder als Mus auf den Tisch kommen. Es enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Je abwechslungsreicher die Sorten gewählt werden, desto besser, da die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe sich je Sorte unterscheiden.
Getränke sollten immer ungesüßt sein. Geeignet sind sowohl warme Getränke wie Tee oder gewärmte Milch als auch kalte wie Wasser oder kalte Milch.
Das Abendbrot sollte außerdem nicht zu üppig oder fett sein, weil es Kleinkindern dann schwerer fällt einzuschlafen. Auch Zucker sollte nicht enthalten sein, auch nicht in den Getränken, weil er insbesondere Kleinkindern einen solchen Energieschub gibt, dass sie manchmal gar nicht mehr ins Bett zu kriegen sind.
Vielleicht fragen Sie sich gerade: Und keine Wurst? Wurst enthält sehr viel Salz und Fett, sie sollte daher nur in Maßen und nicht täglich verzehrt werden. Empfohlen werden 2 -3mal Fleisch oder Wurst pro Woche. Daher kann Wurst nicht Teil des täglichen Abendbrotes sein.
Lebensmittel-Check für kleine Kinder
Was kleine Kinder (1. bis 5. Geburtstag) noch nicht essen dürfen für 0 € als PDF herunterladen.
Was Kleinkinder ab 1 Jahr noch nicht essen dürfen
Kleine Kinder (1. bis 5. Geburtstag) dürfen schon viel, aber noch nicht alles essen. Die hier beschriebenen Empfehlungen gelten daher länger, als den meisten Eltern bewusst ist.
Folgende Lebensmittel sind für kleine Kinder noch nicht geeignet. Der Grund dafür ist, dass sie noch deutlich empfindlicher auf Krankheitserreger und manche Inhaltsstoffe reagieren. Außerdem verschlucken sich kleine Kinder leichter, als ältere Kinder und Erwachsene.
- Zu viel von bestimmten Gewürzen
- Rohe tierische Lebensmittel
- Rohe Lebensmittel, die Krankheitserreger enthalten könnten
- Lebensmittel mit zu hohem Solanin-Gehalt
- Stark verarbeitete Lebensmittel
- Kleine, harte Lebensmittel – solange das Gebiss noch nicht vollständig ist
- Gemüse mit hohem Nitratgehalt – Nitratempfindlichkeit von Kindern nimmt ab 1 Jahr ab
- Unsachgemäß gelagerte oder zubereitete Lebensmittel
Beispiele und Details finden Sie in meinem Lebensmittel-Check für kleine Kinder, den Sie sich für 0 € als PDF herunterladen können.
Warmes oder kaltes Abendbrot?
Das können Sie machen, wie es Ihnen gefällt. Eine Mahlzeit am Tag sollte warm sein. Wenn es also mittags noch nichts Warmes für Ihr Kind gab, sollte die Abendmahlzeit warm sein.
Hat Ihr Kind mittags bereits warm gegessen, können Sie abends eine kalte Mahlzeit anbieten. Es spricht aber auch überhaupt nichts dagegen, dass Ihr Kind abends nochmal etwas Warmes bekommt, wenn es Ihnen lieber wäre z. B. weil Sie selbst mittags nur kalt gegessen haben.
Selbstverständlich können Sie auch aufgewärmte Reste vom Mittagessen zum Abendbrot anbieten – das geht besonders einfach und schnell :-).
Warme Mahlzeiten enthalten natürlich nicht immer Milchprodukte. Diese kann es aber auch in Form eines Glas Milch zum Essen dazu geben oder als Joghurt oder Quark als Nachspeise. Sollte Ihr Kind bereit z. B. morgens, vormittags und nachmittags eine Portion Milchprodukte erhalten haben, reicht das aus und es benötigt zum Abendbrot kein Milchprodukt mehr. Kinder sollten insgesamt 3 Portionen Milchprodukte pro Tag bekommen.
In Phasen in denen Kleinkinder gefühlt nur Nudeln und Süßigkeiten essen wollen, kann es schon mal den ein oder anderen Wutanfall geben, wenn es etwas anderes zu essen gibt. Wenn Sie sich ein paar Tipps zum Thema Wutanfälle bei Kleinkindern wünschen, finden Sie diese in meinem Artikel Trotzphase? Wutanfälle bei Kleinkindern? Totaaal normaaal!
Welches Brot ist für Kleinkinder geeignet?
Kleinkinder sollten am besten feinvermahlenes Vollkornbrot zum Abendessen bekommen. Dieses Brot sollte weder ganze Körner noch Samen enthalten (auch nicht auf der Rinde), weil sich Kleinkinder noch sehr leicht daran verschlucken können.
Brot aus Vollkorn enthält mehr Nährstoffe und Ballaststoffe als Brot aus geschältem Korn (Weißmehl) und ist daher für Kleinkinder, aber auch Erwachsene besonders empfehlenswert.
Statt Vollkornbrot geht natürlich auch Vollkorntoast, Vollkornwraps (z. B. Erdbeer-Wraps) oder Vollkornbrötchen aus feinvermahlenem Mehl ohne Körner und Samen.
Welcher Brotbelag ist für Kleinkinder geeignet?
Ich habe ein paar Bespiele von Brotbelag, der auch für Kleinkinder schon geeignet ist für Sie gesammelt.
Wichtiger Hinweis: Die Essfertigkeiten von Kleinkindern in diesem Alter sind sehr unterschiedlich. Sie müssen daher selbst prüfen, welche Vorschläge für Ihr Kind bereits geeignet sind und welche noch nicht. Bei den Mengen müssen Sie ebenfalls ein bisschen probieren. Kleinkinder essen sehr unterschiedlich viel und es kann auch von Tag zu Tag wechseln. Das ist völlig normal, macht die Zubereitung aber etwas schwieriger.
- Frischkäse und Obst oder Gemüse – beim Kauf ein Produkt mit wenig Salz wählen
- Hüttenkäse, auch körniger Frischkäse genannt, mit Obst, Obstmus oder Gemüse – beim Kauf ein Produkt mit wenig Salz wählen
- Quark – als Kräuterquark (am besten selbst gemacht) oder mit Obst, Obstmus oder Gemüse wie Tomaten
- Ungesüßtes Nussmus mit Obst oder Obstmus
- Gemüseaufstrich – beim Kauf ein Produkt mit wenig Salz wählen
- Butter mit Obst, Obstmus oder Gemüse
- Mozzarella mit Tomaten – kein Rohmilchkäse für Kleinkinder
- Milder Scheibenkäse mit Obst oder Gemüse – enthält jedoch viel Salz, daher in kleinen Mengen, kein Rohmilchkäse für Kleinkinder
- Wurst mit Gemüsesticks – Wurstwaren enthalten seeeehr viel Salz, daher in sehr kleinen Mengen, keine rohen Wurstsorten für Kleinkinder
Was können Kleinkinder außer Brot zum Abendessen bekommen (Alternativen)?
Kleinkinder können neben Brot auch andere Vollkornprodukte wie Vollkorngetreideflocken z. B. Haferflocken oder Dinkelflocken bekommen. Es spricht also nichts dagegen ein Müsli, Porridge oder Haferbrei als Alternative zum Abendbrot anzubieten.
Ich habe ein paar schnelle und unkomplizierte Ideen für Sie zusammen gestellt.
Wichtiger Hinweis: Die Essfertigkeiten von Kleinkindern in diesem Alter sind sehr unterschiedlich. Sie müssen daher selbst prüfen, welche Vorschläge für Ihr Kind bereits geeignet sind und welche noch nicht. Bei den Mengen müssen Sie ebenfalls ein bisschen probieren. Kleinkinder essen sehr unterschiedlich viel und es kann auch von Tag zu Tag wechseln. Das ist völlig normal, macht die Zubereitung aber etwas schwieriger.
Porridge
Hört sich nach kochen an? Nicht unbedingt. Sie können feine Haferflocken einfach mit heißem Wasser aus dem Wasserkocher übergießen und eine Weile ziehen lassen, dann müssen Sie den Porridge nicht kochen.
Porridge-Grundrezept (ohne kochen)
Haferbrei (kalt)
Haferbrei kann man auch kalt anrühren. Einfach feine Haferflocken mit Milch in einer Schüssel verrühren, so dass ein dickflüssiger Brei entsteht. Kurz quellen lassen. Anschließend mit Obst oder Obstmus mischen.
Müsli
„Normales“ Müsli ist für Kleinkinder noch nicht geeignet, da es viele Lebensmittel enthält, an denen sie sich leicht verschlucken können. Es gibt aber auch „Müsli-Varianten“, die auch für Kleinkinder schon geeignet sind.
- Müsli-Grundrezept – für Kinder ab 1 Jahr können Sie das Müsli auch mit Milch oder Joghurt anrühren
- Bircher-Müsli
- Couscous mit Obst (ohne kochen)
Overnight-Oats
Hier mein Grundrezept:
- 100 g geriebenes, zerdrücktes oder püriertes Obst nach Wahl wie Birne, Apfel, Banane
- 40 g zarte Haferflocken
- 1 TL gemahlene Nüsse oder Nussmus nach Belieben
- Milch nach Belieben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Statt Milch können Sie auch Joghurt oder Quark verwenden und diesen mit Wasser unterrühren, bis die Konsistenz passt.
Checkliste stressfreies Essen mit Kindern
Tipps für entspannteres Essen mit (Klein-)Kindern für 0 € als PDF herunterladen.
Weitere Ideen fürs Abendbrot
Noch mehr Ideen fürs Abendessen, aber auch für Zwischenmahlzeiten und Frühstück ab 1 Jahr, finden Sie in meinem Workbook:
Praxis-Workbook Kleinkind isst mit, was gibt es jetzt?
Alles rund um Frühstück, Zwischenmahlzeiten und Abendessen | kalte Mahlzeiten. Ab Beginn des 10. Monats.
Fazit
Einjährige Kinder können bereits am ganz normalen Abendbrot der Familie teilnehmen. Sie können also – bis auf wenige Ausnahmen – abends mitessen, was auch der Rest der Familie isst. Beispielsweise ein belegtes Brot, Getreideflocken mit Joghurt und Obst, Porridge oder Milchprodukte wie Frischkäse und Käse.
Folgendes Lebensmittel dürfen kleine Kinder (1. bis 5. Geburtstag) noch nicht essen.
- Zu viel von bestimmten Gewürzen
- Rohe tierische Lebensmittel
- Rohe Lebensmittel, die Krankheitserreger enthalten könnten
- Lebensmittel mit zu hohem Solanin-Gehalt
- Stark verarbeitete Lebensmittel
- Kleine, harte Lebensmittel – solange das Gebiss noch nicht vollständig ist
- Gemüse mit hohem Nitratgehalt – Nitratempfindlichkeit von Kindern nimmt ab 1 Jahr ab
- Unsachgemäß gelagerte oder zubereitete Lebensmittel
Beispiele und Details finden Sie in meinem Lebensmittel-Check für kleine Kinder, den Sie sich für 0 € als PDF herunterladen können.
Kleinkinder ernähren sich phasenweise oft nicht entsprechend der Empfehlungen, sondern sehr einseitig – höchstwahrscheinlich, weil sie die Empfehlungen noch nicht lesen können :-). Das ist zwar ganz normal, führt aber schnell zu stressigen gemeinsamen Mahlzeiten. Meine Tipps, wie Sie das Essen mit Kleinkind möglichst stressfrei gestalten können, finden Sie in meiner Checkliste für stressfreies Essen mit Kleinkindern, die Sie sich für 0 € als PDF herunterladen können.
Häufig gestellte Fragen
Einjährige Kinder können bereits am gemeinsamen Abendbrot teilnehmen. Sie können also – bis auf wenige Ausnahmen – abends mitessen, was auch der Rest der Familie isst. Beispielsweise ein belegtes Brot, Getreideflocken mit Joghurt und Obst, Porridge oder Milchprodukte wie Frischkäse und Käse.
Folgendes Lebensmittel dürfen kleine Kinder (1. bis 5. Geburtstag) noch nicht essen.
- Zu viel von bestimmten Gewürzen
- Rohe tierische Lebensmittel
- Rohe Lebensmittel, die Krankheitserreger enthalten könnten
- Lebensmittel mit zu hohem Solanin-Gehalt
- Stark verarbeitete Lebensmittel
- Kleine, harte Lebensmittel – solange das Gebiss noch nicht vollständig ist
- Gemüse mit hohem Nitratgehalt – Nitratempfindlichkeit von Kindern nimmt ab 1 Jahr ab
- Unsachgemäß gelagerte oder zubereitete Lebensmittel
Beispiele und Details finden Sie in meinem Lebensmittel-Check für kleine Kinder, den Sie sich für 0 € als PDF herunterladen können.
Abends sättigt Kleinkinder am besten ein Kombination aus diesen Lebensmitteln
- Vollkorngetreideprodukten
- Milchprodukten
- Obst und/oder Gemüse
Die Ballaststoffe aus dem Vollkorngetreide und dem Obst und Gemüse können nicht so schnell verdaut werden, so dass sie länger satt machen.
Das Eiweiß aus den Milchprodukte hält ebenfalls länger satt.
Diese Ideen für Brotbelag sind für Kleinkinder geeignet
- Frischkäse und Obst oder Gemüse – beim Kauf ein Produkt mit wenig Salz wählen
- Hüttenkäse, auch körniger Frischkäse genannt, mit Obst, Obstmus oder Gemüse – beim Kauf ein Produkt mit wenig Salz wählen
- Quark – als Kräuterquark (am besten selbst gemacht) oder mit Obst, Obstmus oder Gemüse wie Tomaten
- Ungesüßtes Nussmus mit Obst oder Obstmus
- Gemüseaufstrich – beim Kauf ein Produkt mit wenig Salz wählen
- Butter mit Obst, Obstmus oder Gemüse
- Mozzarella mit Tomaten – kein Rohmilchkäse für Kleinkinder
- Milder Scheibenkäse mit Obst oder Gemüse – enthält jedoch viel Salz, daher in kleinen Mengen, kein Rohmilchkäse für Kleinkinder
- Wurst mit Gemüsesticks – Wurstwaren enthalten seeeehr viel Salz, daher in sehr kleinen Mengen, keine rohen Wurstsorten für Kleinkinder
Folgende Brotaufstriche sind ab 1 Jahr geeignet
- Frischkäse– beim Kauf ein Produkt mit wenig Salz wählen
- Hüttenkäse, auch körniger Frischkäse genannt – beim Kauf ein Produkt mit wenig Salz wählen
- Quark – als Kräuterquark (am besten selbst gemacht) oder pur
- Ungesüßtes Nussmus
- Gemüseaufstrich – beim Kauf ein Produkt mit wenig Salz wählen
- Butter
Für Kleinkinder (ab 1 Jahr) ist am besten feinvermahlenes Vollkornbrot, also ohne ganze Körner oder Samen im Brotteig und auch nicht auf der Rinde, da sich Kleinkinder daran leicht verschlucken können. Brot aus Vollkorn enthält mehr Nährstoffe und Ballaststoffe als Brot aus geschältem Korn (Weißmehl) und ist daher für Kleinkinder, aber auch Erwachsene besonders empfehlenswert.
Die genaue Uhrzeit, wann ein Kind abends isst, ist nicht relevant. Wichtig ist, dass ein Zeitpunkt gewählt wird, zu dem das Kind Hunger hat. Der Abstand zur letzten (Zwischen-)Mahlzeit muss daher lang genug sein (ca. 2 – 3 Stunden). Außerdem sollte das Abendessen ca. 1 Stunde vor dem zu Bett gehen stattfinden, da es sich mit vollem Magen nicht so gut schläft. Außerdem sind müde Kinder meistens schlechte Esser.
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Kommentare
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Hallo, ich bin Barbara Eder.
Als Ernährungsberaterin bin ich auf Schwangere und Kinder spezialisiert. Mein umfangreiches Expertenwissen und meine Erfahrung aus der ehrenamtlichen Unterstützung von Familien mit Neugeborenen im ersten Lebensjahr - seit 2014 - teile ich in meinen Blogartikeln, in meinem Newsletter und natürlich in meinen Produkten.
Mein Ziel ist es, möglichst vielen Kindern gleich von Anfang an einen guten Start mit einer gesunden Ernährung zu verschaffen, die einfach ist und schmeckt. Wichtig ist mir dabei, dass der Ernährungsalltag in den Familien unbeschwert und stressfrei bleibt und die besten Grundlagen für das Erwachsenenalter gelegt werden.
