Schnelle Frühstücksideen für Kleinkinder ab 1 Jahr – ohne backen und kochen
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Mit dem 1. Geburtstag werden Babys zu Kleinkindern, sie brauchen spätestens jetzt keine „Extrawurst“ mehr, sondern können am ganz normalen Frühstück teilnehmen. Dabei können mit wenigen Ausnahmen fast alles schon essen.
Was für Kleinkinder verboten ist, weil sie es noch nicht vertragen oder noch nicht essen können, erfahren Sie im Artikel. Außerdem habe ich schnelle Rezepte für Sie zusammengestellt.
Inhaltsverzeichnis
Was sollten Kleinkinder zum Frühstück bekommen?
Ein gesundes Frühstück für Kleinkinder besteht – übrigens auch für Erwachsene – aus
- Vollkorngetreideprodukten
- Milchprodukten
- Obst und/oder Gemüse
- Getränken
Vollkorngetreideprodukte können sowohl als Brot, als auch als Getreideflocken im Frühstück vorkommen. Vollkornprodukte enthalten das ungeschälte Getreidekorn, das mehr Nährstoffe enthält als Weißmehlprodukte aus geschältem Getreide. Außerdem sind mehr Ballaststoffe enthalten, so dass Vollkornprodukte nicht so schnell verdauet werden können und deshalb länger satt machen.
Milchprodukte können pure Milch, Quark, Joghurt oder Käse sein. Sie liefern vor allem Kalzium und Eiweiß, das auch länger satt macht.
Obst und Gemüse können roh (geraspelt oder am Stück soweit für die Kleinen schon geeignet), gegart oder als Mus auf den Frühstückstisch kommen. Sie enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Je abwechslungsreicher die Sorten gewählt werden, desto besser, da die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe sich je Sorte unterscheiden.
Getränke sollten immer ungesüßt sein.
Lebensmittel-Check für kleine Kinder
Was kleine Kinder (1. bis 6. Geburtstag) noch nicht essen dürfen für 0 € als PDF herunterladen.
Was Kleinkinder ab 1 Jahr noch nicht essen dürfen
Kleine Kinder (1. bis 6. Geburtstag) dürfen schon viel, aber noch nicht alles essen. Die hier beschriebenen Empfehlungen gelten daher länger, als den meisten Eltern bewusst ist.
Folgende Lebensmittel sind für kleine Kinder z. B. noch nicht geeignet. Der Grund dafür ist, dass sie noch deutlich empfindlicher auf Krankheitserreger und manche Inhaltsstoffe reagieren. Außerdem verschlucken sich Kleinkinder leichter, als ältere Kinder und Erwachsene.
- rohe tierische Lebensmittel
- andere rohe Lebensmittel, die Krankheitserreger enthalten könnten
- Lebensmittel, bei denen die Gefahr des Verschluckens bzw. die Aspirationsgefahr zu groß ist z. B. kleine, harte Lebensmittel
- Lebensmittel mit für kleine Kinder ungünstigen oder sogar gesundheitsschädlichen Stoffen z. B. zu viel von bestimmten Gewürzen, Lebensmittel mit zu hohem Solanin-Gehalt, zu viel Gemüse mit hohem Nitratgehalt (Nitratempfindlichkeit nimmt ab 1 Jahr ab)
- Lebensmittel mit erhöhtem Schadstoffgehalt
- unsachgemäß gelagerte oder zubereitete Lebensmittel
- stark verarbeitete Lebensmittel
Beispiele und Details finden Sie in meinem Lebensmittel-Check für kleine Kinder, den Sie sich für 0 € als PDF herunterladen können.
Schnelle und einfache Frühstücksideen für Kleinkinder ab 1 Jahr – ohne backen und kochen
Eigentlich wollte ich Ihnen jede Menge geeignete Rezepte von unterschiedlichen Rezept-Blogs heraussuchen und hier verlinken. Ich habe wirklich viel Zeit in die Suche investiert, aber irgendwas hat mir immer nicht gefallen.
Entweder waren die Rezepte nicht für Kleinkinder geeignet oder zu süß, zu salzig, nicht besonders gesund oder einfach viel zu aufwendig in der Zubereitung. Daher habe ich beschlossen Ihnen hier lieber ein paar gute Grundrezepte zu geben, die Sie mit unterschiedlichen Zutaten selbst variieren können.
Wichtiger Hinweis: Die Essfertigkeiten von Kleinkindern sind sehr unterschiedlich. Sie müssen daher selbst prüfen, welche Vorschläge für Ihr Kind bereits geeignet sind und welche noch nicht. Bei den Mengen müssen Sie ebenfalls ein bisschen probieren. Kleinkinder essen sehr unterschiedlich viel und es kann auch von Tag zu Tag wechseln. Das ist völlig normal, macht die Zubereitung aber etwas schwieriger.
Porridge
Hört sich doch nach kochen an? Nicht unbedingt. Sie können feine Haferflocken einfach mit heißem Wasser aus dem Wasserkocher übergießen und eine Weile ziehen lassen, dann müssen Sie den Porridge nicht kochen.
Hier finden Sie mein Porridge-Grundrezept (ohne kochen).
Haferbrei (kalt)
Haferbrei kann man auch kalt anrühren. Einfach feine Haferflocken mit Milch in einer Schüssel verrühren, so dass ein dickflüssiger Brei entsteht. Kurz quellen lassen. Anschließend mit weichem/gedünstetem/geraspelten Obst oder Obstmus mischen.
Müsli
„Normales“ Müsli ist für Kleinkinder noch nicht geeignet, da es viele Lebensmittel enthält, an denen sie sich leicht verschlucken können. Es gibt aber auch „Müsli-Varianten“, die auch für Kleinkinder schon geeignet sind.
- Müsli mit Haferflocken und gemahlenen Nüssen
- Kindgerechtes Bircher-Müsli
- Kindgerechter Couscous-Obst-Salat
Overnight-Oats
Hier mein Grundrezept:
- 100 g geriebenes, zerdrücktes oder püriertes Obst nach Wahl wie Birne, Apfel, Banane
- 40 g zarte Haferflocken
- 1 TL gemahlene Nüsse oder Nussmus nach Belieben
- Milch nach Belieben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Statt Milch können Sie auch Joghurt oder Quark verwenden und diesen mit Wasser unterrühren, bis die Konsistenz passt.
Brotmahlzeit
Das typische Frühstück in Deutschland ist oft sehr süß mit Marmelade und Honig oder sogar Nutella oder enthält sehr viel Salz in Wurst, Schinken und Käse.
Kleinkinder essen diese Lebensmittel zwar sehr gerne, aber gesünder ist es auf Zucker und zu viel Salz zu verzichten. Ich habe daher auf Varianten geachtet, die möglichst zuckerfrei sind und nicht allzu viel Salz enthalten.
Brot, Toast oder Brötchen
Generell sollten Sie beim Brot immer darauf achten, dass es sich um Vollkornbrot handelt, alternativ auch Vollkorntoast oder Vollkornbrötchen. Da Kleinkinder noch keine ganzen Getreidekörner oder Samen bekommen sollten, sollten Sie Vollkornbrot, -brötchen oder -toast aus feinvermahlenem Mehl kaufen, das keine ganzen Körner oder Samen (auch nicht oben auf den Rinde) enthält. Statt Brot eignen sich auch Vollkornwraps, die mit dem gleichen Belag wie Brot bestrichen und belegt werden können z. B. Erdbeer-Wraps.
Brotbelag
- Frischkäse und weichem/gedünsteten Obst oder Gemüse – beim Kauf Frischkäse mit wenig Salz wählen
- Hüttenkäse, auch körniger Frischkäse genannt, mit weichem/gedünstetem Obst/Gemüse, Obstmus – beim Kauf Hüttenkäse mit wenig Salz wählen
- Quark – als Kräuterquark (am besten selbst gemacht) oder mit weichem/gedünstetem Obst/Gemüse
- ungesüßtes Nussmus mit weichem/gedünstetem Obst oder Obstmus
- Gemüseaufstrich – beim Kauf Aufstrich mit wenig Salz wählen
- Butter mit weichem/gedünstetem Obst/Gemüse, Obstmus
- Mozzarella mit Tomaten (ggf. gehäutet) – kein Rohmilchkäse für Kleinkinder
- milder Scheibenkäse mit weichem/gedünstetem Obst/Gemüse – Käse enthält jedoch viel Salz, daher in kleinen Mengen, kein Rohmilchkäse für Kleinkinder
- Wurst mit weichen/gedünsteten Gemüsesticks – Wurstwaren enthalten seeeehr viel Salz, daher in sehr kleinen Mengen, keine rohen Wurstsorten für Kleinkinder
Lebensmittel-Check für kleine Kinder
Was kleine Kinder (1. bis 6. Geburtstag) noch nicht essen dürfen für 0 € als PDF herunterladen.
Weitere Frühstücksideen für Kleinkinder ab 1 Jahr
Noch mehr Ideen fürs Frühstück, aber auch für Zwischenmahlzeiten und Abendessen und jede Menge Praxistipps zur Umstellung von der Beikost aufs Familienessen finden Sie in meinem Workbook:
Praxis-Workbook Kleinkind isst mit, was gibt es jetzt?
Alles rund um Frühstück, Zwischenmahlzeiten und Abendessen | kalte Mahlzeiten. Ab Beginn des 10. Monats.
Fazit
Einjährige Kinder können bereits an der normalen Morgenmahlzeit der Familie teilnehmen. Sie können also – bis auf wenige Ausnahmen – morgens mitessen, was auch der Rest der Familie isst. Beispielsweise ein belegtes Brot, Getreideflocken mit Joghurt und zerdrücktem/geraspeltem/weichen Obst, Porridge oder Milchprodukte wie Frischkäse und Käse.
Folgendes Lebensmittel dürfen Kinder mit einem Jahr z. B. noch nicht essen.
- rohe tierische Lebensmittel
- andere rohe Lebensmittel, die Krankheitserreger enthalten könnten
- Lebensmittel, bei denen die Gefahr des Verschluckens bzw. die Aspirationsgefahr zu groß ist z. B. kleine, harte Lebensmittel
- Lebensmittel mit für kleine Kinder ungünstigen oder sogar gesundheitsschädlichen Stoffen z. B. zu viel von bestimmten Gewürzen, Lebensmittel mit zu hohem Solanin-Gehalt, zu viel Gemüse mit hohem Nitratgehalt (Nitratempfindlichkeit nimmt ab 1 Jahr ab)
- Lebensmittel mit erhöhtem Schadstoffgehalt
- unsachgemäß gelagerte oder zubereitete Lebensmittel
- stark verarbeitete Lebensmittel
Beispiele und Details finden Sie in meinem Lebensmittel-Check für kleine Kinder, den Sie sich für 0 € als PDF herunterladen können.
Kleinkinder ernähren sich phasenweise oft nicht entsprechend der Empfehlungen, sondern sehr einseitig – höchstwahrscheinlich, weil sie die Empfehlungen noch nicht lesen können :-).
Das ist zwar ganz normal, führt aber schnell zu stressigen gemeinsamen Mahlzeiten. Meine Tipps, wie Sie das Essen mit Kleinkind möglichst stressfrei gestalten können, finden Sie in meiner Checkliste für stressfreies Essen mit Kleinkindern, die Sie sich für 0 € als PDF herunterladen können.
Grade morgens, wenn wenig Zeit ist und es schnell gehen soll, bekommen viele Kleinkinder einen (oder mehrere) Wutanfälle und es dauert gefühlt eeewig. Wenn Sie sich ein paar Tipps zum Thema Wutanfälle bei Kleinkindern wünschen, finden Sie diese in meinem Artikel Trotzphase? Wutanfälle bei Kleinkindern? Totaaal normaaal!
Häufig gestellte Fragen
Einjährige Kinder können bereits am gemeinsamen Frühstück teilnehmen. Sie können also – bis auf wenige Ausnahmen – morgens mitessen, was auch der Rest der Familie isst. Beispielsweise ein belegtes Brot, Getreideflocken mit Joghurt und zerdrücktem/geraspeltem/weichen Obst, Porridge oder Milchprodukte wie Frischkäse und Käse.
Folgendes Lebensmittel dürfen Kinder mit einem Jahr z. B. noch nicht essen.
- rohe tierische Lebensmittel
- andere rohe Lebensmittel, die Krankheitserreger enthalten könnten
- Lebensmittel, bei denen die Gefahr des Verschluckens bzw. die Aspirationsgefahr zu groß ist z. B. kleine, harte Lebensmittel
- Lebensmittel mit für kleine Kinder ungünstigen oder sogar gesundheitsschädlichen Stoffen z. B. zu viel von bestimmten Gewürzen, Lebensmittel mit zu hohem Solanin-Gehalt, zu viel Gemüse mit hohem Nitratgehalt (Nitratempfindlichkeit nimmt ab 1 Jahr ab)
- Lebensmittel mit erhöhtem Schadstoffgehalt
- unsachgemäß gelagerte oder zubereitete Lebensmittel
- stark verarbeitete Lebensmittel
Beispiele und Details finden Sie in meinem Lebensmittel-Check für kleine Kinder, den Sie sich für 0 € als PDF herunterladen können.
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Kommentare
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Hallo, ich bin Barbara Eder.
Als Ernährungsberaterin bin ich auf Schwangere und Kinder spezialisiert. Mein umfangreiches Expertenwissen und meine Erfahrung aus der ehrenamtlichen Unterstützung von Familien mit Neugeborenen im ersten Lebensjahr - seit 2014 - teile ich in meinen Blogartikeln, in meinem Newsletter und natürlich in meinen Produkten.
Mein Ziel ist es, möglichst vielen Kindern gleich von Anfang an einen guten Start mit einer gesunden Ernährung zu verschaffen, die einfach ist und schmeckt. Wichtig ist mir dabei, dass der Ernährungsalltag in den Familien unbeschwert und stressfrei bleibt und die besten Grundlagen für das Erwachsenenalter gelegt werden.
