Erster Abendbrei: Ab wann, welcher Brei und wie viel?
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Sie können frühestens mit Beginn des 6. Monats den ersten Abendbrei füttern. Der genaue Zeitpunkt hängt aber davon ab, wann Sie mit der Beikosteinführung begonnen haben. Worauf zu achten ist, 4 Rezepte und Alternativen zum Abendbrei, finden Sie im Artikel.
Inhaltsverzeichnis
Erster Abendbrei: Wann fängt man mit dem Abendbrei an?
Ihr Baby kann frühestens mit Beginn des 6. Monats seinen ersten Abendbrei bekommen. Der Zeitpunkt hängt aber davon ab, wann Sie mit der Beikosteinführung begonnen haben. Ihr Baby sollte erst dann Abendbrei bekommen, wenn es den Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei – auch Mittagsbrei genannt – einige Wochen mit allen Zutaten gut gegessen hat. Siehe auch Regierungsnetzwerk gesund ins Leben.
Die aktuelle AWMF S3-Leitlinie zum Thema Stillen empfiehlt bis zum Ende des 6. Monats ausschließlich zu stillen und nur dann ggf. früher mit der Beikost zu beginnen, wenn ein erhöhtes Allergierisiko vorliegt. Wenn Sie mit Beginn des 7. Monats mit dem Gemüse-Kartoffel-Brei starten, könnten Sie mit Beginn des 8. Monats den Abendbrei einführen.
Wie lange sollte Ihr Baby schon Mittagsbrei essen bis es Abendbrei bekommt
Ihr Baby sollte erst dann Abendbrei bekommen, wenn es den Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei – auch Mittagsbrei genannt – einige Wochen mit allen Zutaten gut gegessen hat. Empfohlen wird den Abendbrei ca. 1 Monat nach dem Mittagsbrei einzuführen.
Kann man die Beikost mit Abendbrei starten?
Theoretisch können Sie die Beikost (frühestens ab Beginn des 6. Monats) auch mit dem Abendbrei statt dem Mittagsbrei beginnen. Das Regierungsnetzwerk gesund in Leben empfiehlt allerdings mit dem Mittagsbrei zu beginnen. Der Grund: Der Mittagsbrei enthält mehr unterschiedliche Zutaten und damit auch mehr unterschiedliche Nährstoffe. Außerdem enthält das Fleisch im Mittagsbrei mehr Eisen und das Eisen kann besser aufgenommen werden.
Selbstverständlich können Sie den Mittagsbrei auch abends füttern, wenn dieser Zeitpunkt besser für Sie passt.
Wie viel Abstand zwischen Abendbrei und Stillen bzw. Flasche?
Manche Babys möchten direkt nach dem Brei gestillt werden, andere sind erst mal satt und verlangen daher erst nach einiger Zeit nach Milch. Füttern und stillen Sie nach Bedarf. Es gibt kein richtig oder falsch.
Wie viel Zeit sollte zwischen dem Abendbrei und dem Schlafen liegen?
Zwischen Abendbrei und Schlafen sollte mindestens eine halbe Stunde Abstand bleiben. Sie kennen es vielleicht selbst: Mit vollem Magen schläft es sich nicht so gut. Daher sollten Sie Ihrem Baby zwischen dem Abendbrei und dem Schlafen ein bisschen Zeit zum Verdauen geben.
Wie lange Abendbrei geben?
Abendbrei wird in den meisten Fällen bis zum Ende des 9. bis 12. Monats gegeben. In diesem Zeitraum können Sie Schritt-für-Schritt auf das Familienessen umstellen, sodass Ihr Kind am normalen Abendessen teilnimmt.
Mehr Informationen dazu finden Sie im Artikel Abendbrot für Kleinkinder (ab 1 Jahr): Einfach und unkompliziert!
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Welcher Brei ist als Abendbrei geeignet?
Was sättigt Babys abends am besten?
Als Abendbrei eignet sich ein Milch-Getreide-Brei oder ein Getreide-Obst-Brei. Ich persönlich empfehle den Milch-Getreide-Brei als Abendbrei, weil er weniger Obst und damit weniger Fruchtzucker enthält. Selbst der geringe Zucker in Obst kann bei Babys zu einem solchen Energieschub führen, dass sie schlechter einschlafen können, daher empfehle ich den Milch-Getreide-Brei als Abendbrei zu verwenden.
Der Milch-Getreide-Brei sättigt abends auch gut, allerdings essen Babys oft noch keine so großen Mengen, so dass sie nachts trotzdem weniger Mutter- oder Pre-Milch brauchen.
Weiter unten im Artikel finden Sie die passenden Rezepte.
Kariesrisiko: Abendbrei zum Trinken ist nicht geeignet
Zur altersgerechten Entwicklung gehört im Rahmen der Beikost das Essen mit dem Löffel zu lernen. Außerdem besteht die Möglichkeit, dass Ihr Kind zu viel Nahrung in Form eines Trinkbreis aufnimmt und das Risiko für Nuckelflaschen-Karies erhöht sich (siehe auch Regierungsnetzwerk gesund ins Leben und Empfehlungen des Bundesverbands der Kinderzahnärzte (BuKiZ)).
Abendbrei einführen: Mit wie viel Gramm Abendbrei starten?
Da Ihr Baby, wenn der Abendbrei eingeführt wird, schon etwas geübter im Brei essen ist, müssen Sie nicht mehr ganz so langsam wie beim ersten Brei vorgehen. Ich würde beim ersten Versuch ein Viertel oder die Hälfte der im Rezept genannten Portion Abendbrei (5 – 10 g Getreideflocken) zubereiten.
Wenn Sie möchten, können Sie den Abendbrei für den ersten Versuch mit Pre-Milch oder Muttermilch zubereiten, um die Einführung geschmacklich etwas sanfter zu gestalten 😊. Später sollten Sie den Abendbrei laut AWMF S3-Leitlinie zur Allergieprävention zur Vorbeugung von Allergien aber mit Kuhmilch zubereiten. Mehr Informationen dazu finden Sie in meinem Artikel ab wann Kuhmilch für Babys.
Weiter unten im Artikel finden Sie die passenden Rezepte. Alle Rezepte entsprechen dem vom BIÖG empfohlenen Abendbrei-Rezept.
Grundrezept: Abendbrei für Babys (Rezept ab Beginn des 6. Monats)
Zutaten
- 20 g Getreideflocken - Instantflocken, Schmelzflocken oder Grieß sind geeignet
- 200 ml Vollmilch (3,5 % Fett) ), pasteurisiert oder hocherhitzt (H-Milch) - beachten Sie, dass Babys laut Regierungsnetzwerk gesund ins Leben nur max. 200 ml Kuhmilch pro Tag bekommen sollten
- 20 g geriebenes/püriertes Obst wie Birne, Apfel, Pfirsich/Nektarine oder 2 EL Orangensaft
Zubereitung
Zubereitung mit Instantflocken (einfachste Variante)
- Instant-Getreideflocken in eine Brei-Schüssel geben.
- Die Milch kurz aufkochen und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen über die Instantflocken gießen. Gießen Sie die Milch relativ zügig über die Flocken, sonst entstehen mehr Klümpchen.
- Obst oder Orangensaft unterrühren.
- Temperatur des Breis vor dem Füttern an der Handgelenk-Innenseite prüfen (sollte sich lauwarm anfühlen).
Zubereitung mit Schmelzflocken
- Die Milch in einen Topf geben und die Flocken in die kalte Milch einrühren.
- Dann kurz unter ständigem Rühren aufkochen. Die Kochzeit kann sich unterscheiden, bitte hier die Packungsanleitung auf den Flocken beachten.
- Den Brei in eine Schüssel oder einen Teller füllen und das geriebene Obst oder den Saft unterrühren.
- Temperatur des Breis vor dem Füttern an der Handgelenk-Innenseite prüfen (sollte sich lauwarm anfühlen).
- Hinweis: Ich persönlich mag diese Variante nicht gerne. Die Schmelzflocken werden sehr „schleimig“, weshalb sie sich aus meiner Sicht schlecht füttern lassen und ich würde den Brei deshalb auch selbst nicht gerne essen wollen, obwohl ich die anderen Varianten als Grießbrei-Fan gerne mag.
Zubereitung mit Grieß
- Die Milch in einen Topf geben und den Grieß in die kalte Milch einrühren.
- Dann unter ständigem Rühren aufkochen und bei kleiner Hitze quellen lassen. Rühren Sie fleißig weiter und passen Sie genau auf, der Brei kann sehr schnell anbrennen :-). Die Quellzeit kann sich je nach Grießsorte unterscheiden, bitte die Packungsanleitung auf dem Grieß beachten.
- Den Brei in eine Schüssel oder einen Teller füllen und das geriebene Obst oder den Saft unterrühren.
- Temperatur des Breis vor dem Füttern an der Handgelenk-Innenseite prüfen (sollte sich lauwarm anfühlen).
Abendbrei selber machen: Rezept-Varianten
Rezept: Abendbrei mit Muttermilch
Rezept: Abendbrei mit Pre-Milch
Rezept: Getreide-Obst-Brei für Babys
Praxis-Workbook Einfach Beikost einführen mit nur 3 Rezepten
Die aktuellen Empfehlungen und vor allem viele Praxistipps, weil die beste Theorie nur hilft, wenn man auch weiß, wie man sie im Alltag umsetzen kann.
Was tun, wenn mein Baby keinen Milchbrei mag? Welche Alternative zum Abendbrei?
Ich würde den Milchbrei zunächst zu einer anderen Tageszeit ausprobieren, weil müde Kinder einfach oft nicht gerne Brei essen. Wenn Ihr Baby mittags gut Brei isst, würde ich den Milchbrei mal mittags ausprobieren und den Mittagsbrei abends füttern. Wenn der Milchbrei mittags gut gegessen wird, ist Ihr Baby abends einfach schon zu müde. Es liegt also nicht daran, dass es den Brei nicht mag.
Mag Ihr Baby den Brei auch zu einer anderen Tageszeit nicht, können Sie versuchen den Milchbrei mit der gleichen Milch zuzubereiten, die das Baby auch sonst bekommt – also Muttermilch oder Pre-Milch.
Eine weitere Möglichkeit ist, andere Getreideflocken oder Grieß auszuprobieren, da sich die Konsistenz des Breis je nach verwendetem Produkt stark unterscheiden kann.
Versuchen Sie auch den Brei flüssiger oder fester zuzubereiten, manche Babys mögen es lieber flüssiger, andere lieber fester.
Werden alle Brei-Varianten abgelehnt, können Sie eine der weiter unten genannten Alternativen ausprobieren.
Welche Abendbrei-Alternativen sinnvoll sind und welche nicht
Abendbrei mit Gemüse statt Obst zubereiten
Grundsätzlich können Sie auch Gemüsebrei statt Obstmus in den Abendbrei rühren. Gekochtes Gemüse hat jedoch weniger Vitamin C, weshalb ich empfehlen würde zusätzlich Orangensaft in den Gemüse-Abendbrei zu rühren.
Abendbrei ohne Obst
Das vom BIÖG empfohlene Rezept enthält Obst, weil durch das darin Vitamin C das Eisen aus dem Getreide besser aufgenommen werden kann. Daher sollte der Abendbrei Vitamin C enthalten. Sie können das Obst aber durch Orangensaft ersetzten. Orangensaft hat einen sehr hohen Vitamin-C-Gehalt.
Nachmittagsbrei bzw. Getreide-Obst-Brei statt Abendbrei füttern
Sie können jederzeit auch den Nachmittagsbrei (Getreide-Obst-Brei) statt dem Abendbrei füttern. Eine der 3 Breimahlzeiten pro Tag sollt jedoch ein Milch-Getreide-Brei sein. Wenn Sie also abends Getreide-Obst-Brei füttern, sollten Sie zu einer anderen Mahlzeit (z. B. nachmittags oder morgens) Milch-Getreide-Brei anbieten.
Mittagsbrei statt Abendbrei
Sie können den Mittagsbrei (Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei) auch abends füttern, wenn das besser für Sie passt. In diesem Fall bieten Sie den Abendbrei (Milch-Getreide-Brei) zu einer anderen Mahlzeit an z. B. mittags, nachmittags oder morgens.
Baby-led Weaning: BLW-Alternative zum Abendbrei (Grießschnitten)
Eine Abendbrei-Alternative als Fingerfood sind Grießschnitten. Für die Grießschnitten 125 ml Kuhmilch mit 20 g Grieß ca. 3 Minuten aufkochen. Den Grieß ausquellen lassen, dann auf einen Teller streichen. Wenn die Masse vollständig ausgekühlt ist, in handgerechte Stücke schneiden.
Abendbrei-Rezepte für Babys ab 1 Jahr
Ab 1 Jahr brauchen Babys keinen Abendbrei mehr, sie können stattdessen geeignete Komponenten aus dem normalen Abendessen der Familie bekommen z. B. Brot mit Käse. Mehr dazu, finden Sie in meinem Artikel Abendbrot für Kleinkinder (ab 1 Jahr): Einfach und unkompliziert!
Manche Babys möchten aber auch nach dem 1. Geburtstag abends lieber Brei essen. Weil z. B. eine Brotmahlzeit zu essen deutlich anstrengender für die Kleinen ist und sie schon zu müde sind. In diesem Fall können Sie die in diesem Artikel genannten Rezepte weiterhin verwenden. Sie brauchen keine speziellen Abendbrei-Rezepte für Babys ab 1 Jahr.
Alternative zum Abendbrei für Babys ab 1 Jahr
Die beste Alternative zum Abendbrei für Babys ab 1 Jahr ist es beim normalen Abendessen der Familie mitzuessen, also z. B. Brot mit Belag zu essen. Mehr Informationen und Tipps, was Babys zum 1 Jahr Abendbrot essen können, finden Sie in meinem Artikel Abendbrot für Kleinkinder (ab 1 Jahr): Einfach und unkompliziert!
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Kommentare
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Hallo, ich bin Barbara Eder.
Ich begleite und berate seit über 10 Jahren Familien und weiß genau, welche Fragen sich Eltern beim Thema Ernährung stellen. Für meine Artikel übersetze ich viele Seiten Fachchinesisch aus AWMF-Leitlinien, Empfehlungen der Bundesministerien, der DGE und des BfR für Sie.
Mein Ziel ist es, möglichst vielen Kindern von Anfang an einen guten Start mit einer gesunden Ernährung zu verschaffen, die einfach ist und schmeckt. Besonders wichtig ist mir, dass der Ernährungsalltag in den Familien unbeschwert und stressfrei bleibt und die besten Grundlagen für das Erwachsenenalter gelegt werden.
